L'Hotel des Bones Hores

Nous venons chaque année pour profiter du cadre et nous passons 1 nuitée en 1/2 pension. Lorsque les anciens gérants tenaient l'hôtel, il y avait moins de personnel et tout roulait. A l'heure actuelle peut-être qu'il y a des difficultés à recruter et il n'y a plus cette authenticité dans les menus. Nous n'avons jamais aussi mal mangé et nous ne sommes pas difficiles. Nous avons souvent mangé des "escalivades" et ce que nous avons eu dans nos assiettes n'en étaient pas. Une aubergines entière découpée dans sa longueur pratiquement crues, on avait l'impression d'avoir de la paille dans la bouche. Les côtelettes d'agneau et le coustillou de porc étaient hyper gras. A revoir pour l'année prochaine si le cuisinier est meilleur.

Reservation sur leur site à midi pour dîner à 3 et injoingnable. A 20h après 1h de route, le restaurant est complet mais quasi vide et notre réservation n'a pas été PRISE EN COMPTE, sans même des excuses. Pas pro du tout.

35ans que je connais cet établissement… situé idéalement dans un décor de carte postale … cette année en couple en juillet : bien , cuisine excellente mais peu traditionnelle, quantité juste .. limite pour des randonneurs. 1semaine . Septembre 1 week-end en famille : catastrophique… plus de cheminée.. plus de cuistot parti je ne sais où.. repas squelettiques .. une honte . Je veux bien qu’on est des problèmes de personnel mais au moins qu’on serve un minimum dans l’assiette ! Un personnel au bout du rouleau, usé, une gueule de 6pieds de long . Ma critique se veut constructive . Les jeunes il vous faut redresser la barre pour l’an prochain , sinon gare . Où sont les pots au feu catalans d’antan , même les crèmes catalanes ont disparu… comme les grillades : en fumée.. n’oubliez jamais que vous êtes en montagne à 2000 , les repas doivent être en conséquence… vôtre clientèle est sportive et pas gastronomique ! Simple , bon et copieux. C’est tout . Benquet.

Ce restaurant nous y venons minimum une fois par été. Cet année quelques bémols, le premier c'est que un problème technique sur la cheminée les a contraint à ne pas utiliser le barbecue, quel dommage pas de grillade au feu de bois. De fait 1 seul menu a 24 euros et 2 plats seulement. L'autre petit souci c'est que certains serveurs jeunes dans le métier ne connaissent pas les plats pourtant peu nombreux et citent les tomates et courgettes comme 'agrumes'. Ils se formeront sans doute et sont de toute façon très sympathiques. Ceci étant les plats proposés sont succulents et bien préparés. Ce restaurant reste une bonne adresse. Allez-y vous ne serez pas déçus.

Un hôtel de montagne au charme désuet mais qui vaut vraiment le détour. Accueil et service chaleureux et réactif, des chambre certes datées mais propres avec salle de bain et WC. Une vue superbe, propice à la détente et la méditation. Une cuisine délicieuse et fine (alors que nous étions en 1/2 pension!). Mention spéciale pour la morue parfaitement cuite, sa pollenta souple et goûteuse. Lieu à recommander !