Invité
13 octobre 2024
Quelle belle surprise hier soir! Nous étions 4 restaurateurs et avons pris énormément de plaisir; tout d’abord l’accueil a été très sympathique et doté d’humour ce qui est rare... puis, arrive la carte mais surtout un magnifique plateau avec bar, st Pierre, turbot et un poisson local la féra; les entrées de qualité : foie gras maison excellent; carpaccio de poissons très frais et parfaitement assaisonné; le saumon très haute qualité, pas gras, très goûteux, préparé et fumé par leurs soins, est finement et très généreusement tranché devant nous; là on est déjà aux anges! Puis notre choix s’est porté sur un magnifique turbot entier pour nous 4, et là, découpe experte de la bête par le patron, cuisson et assaisonnement parfaits, bravo au cuisinier ! L’accompagnement idem, un pur délice : purée de pommes de terre très onctueuse, haricots verts très fins à l’huile d’olive au basilic; en prime 2 rondelles de patates fondantes et juste sensiblement aillés; voilà que du bonheur, de vrais produits, de la passion du travail et le vrai plaisir du service!!! Ça fait du bien! Ras le bol de tous ces restaurants du coin qui ont tous les mêmes produits sur leur carte! Bravo à l’Auberge du Lyonnais, vous nous avez comblés, merci.