Le restaurant de l’hôtel Mosaïque est une excellente adresse à Narbonne, à la fois élégante, discrète et pleine de charme. Le cadre est raffiné, avec une belle décoration contemporaine aux accents méditerranéens, à l’image de l’hôtel lui-même. L’ambiance y est calme, parfaite pour un dîner en toute sérénité. Côté cuisine, c’est une belle découverte : des plats soignés, bien présentés et pleins de saveurs. Les produits sont frais, de saison, et les assiettes révèlent une belle maîtrise sans prétention excessive. La carte est courte, gage de qualité, avec des options végétariennes bien pensées. Le service est attentionné, souriant et professionnel, sans être trop formel. L’équipe est à l’écoute, avec de bons conseils sur les plats comme sur les vins. Un endroit à découvrir, que ce soit pour un dîner en couple, entre amis ou même pour un moment plus calme lors d’un séjour à Narbonne. Nous reviendrons avec plaisir !