Travelling Chef
28 mai 2025
Nous vivons au Cambodge de façon permanente et avons visité tous les grands hôtels du monde. Nos attentes sont assez réalistes et raisonnables, car je suis également chef d'hôtel depuis 35 ans. Je ne laisse généralement pas d'avis négatifs. Je m'entends très bien avec le personnel de tous les pays. En règle générale.
C'est le 50e anniversaire de ma femme, alors je l'ai emmenée.
Nous avons passé 5 nuits à la Sanctuary Villa.
Le réceptionniste est super. J'espère que vous pourrez interagir avec lui. Sinon, la réponse est « non ». À tout. À notre arrivée, il nous a servi des cocktails de bienvenue (photo ci-dessous), mais nous n'avons plus jamais revu de boisson, d'eau ou de nourriture à l'hôtel.
Plus jamais d'eau. Dans un pays où il fait 37 °C tous les jours et où on ne peut pas boire l'eau du robinet.
La propriété elle-même était évidemment magnifique. Elle a une atmosphère exotique et amusante, mais elle est sale. Cela fait longtemps que personne n'a nettoyé quoi que ce soit, n'a fait d'entretien, ni même de petits travaux d'aménagement paysager. Le manque d'entretien est omniprésent.
J'ai fait l'erreur de commander des cocktails le troisième soir et on m'a dit de boire de la bière avec un sourire méprisant. L'hospitalité est vraiment fantastique partout dans ce pays. J'ai été stupéfait par le manque de convivialité ici. Battambang est une ville vraiment cool avec plein de choses à voir et à faire.
La femme de ménage est vraiment méchante. Elle grogne et on a l'impression qu'elle vous déteste. Elle amène ses enfants. Ou peut-être qu'elle fait du babysitting pendant qu'elle fait les chambres ? Elle a perdu ses poils partout dans notre chambre.
Des cheveux noirs partout APRÈS avoir fait le ménage. Je dis bien partout. Beurk.
Un matin, on avait des courses à faire, donc on n'a pas pu prendre notre petit-déjeuner et on est rentrés pour découvrir qu'elle avait tout jeté. Quel gâchis !
C'était une omelette brûlée (photo ci-dessous), donc ce n'est pas grave, je suppose, mais j'ai payé le petit-déjeuner et j'ai été assez surpris qu'ils le jettent immédiatement à notre départ. Ils vous demandent de venir chercher votre petit-déjeuner à 19 h. Ce qui est assez gênant si vous êtes un touriste qui essaie de voir la grotte aux chauves-souris (les chauves-souris sortent à 18h-19h et l'hôtel est à une heure de route, évitez de dîner au restaurant, sinon vous finirez par mendier jusqu'à la porte). Après ça, ils ont arrêté de proposer le petit-déjeuner. Du coup, on s'est réveillés sans eau, sans nourriture, sans Hello. Ni rien. Ville fantôme. De plus, les chauffeurs Grab ne sont pas autorisés sur place, donc si vous commandez à manger, enfilez vos chaussures de randonnée et partez tôt pour aller retrouver le chauffeur.
La cascade trouble de la piscine est recouverte d'algues depuis des années que quelques vaporisations de Clorox pourraient nettoyer.
Je ne suis pas sûr que quiconque travaillant dans cet établissement ait une formation en hôtellerie ou un réel intérêt personnel à être accueillant ou à bien faire son travail. C'est le seul hôtel où j'ai séjourné qui éteint toutes les lumières extérieures le soir et verrouille la porte à 22h. Si vous revenez après 22h, ils vous laisseront probablement entrer, mais vous serez réprimandé. Honnêtement, je me demande s'il y a du personnel la nuit. S'il y en a, ils se cachent des clients. Nuit noire. Fermé.
Je donnerais 5 étoiles au réceptionniste de Siem Reap pour ses délicieux cocktails de bienvenue et son attitude. Le reste de cette expérience est à éviter à tout prix.
Cet hôtel a besoin d'un directeur expérimenté, attentionné et rapide, car il ne s'agit plus que d'un lieu de passage pour les touristes en bus de passage à BTB, en route de Thaïlande vers Angkor Wat.
Les plus grosses araignées que j'ai vues au Cambodge jusqu'à présent. Alors si vous aimez les araignées Huntsman, je vous le recommande !
Sinon, allez aux grottes, dégustez le riz au bambou (c'est tellement bon), allez voir la dame aux bananes, descendez au train de bambou, mangez chez Flavors of India (c'est incroyable !), et prenez un verre de vin King Cobra ; puis prenez le bus de nuit pour Siem Reap et épargnez-vous la déception et les mauvais traitements. Ma femme m'a demandé de mentionner l'absence totale d'eau chaude et l'horrible fuite au plafond au-dessus de notre lit. Mais pour moi, l'hospitalité est une question de personnes. Des propriétaires radins ne sont pas une surprise, mais le personnel assis à jouer sur son téléphone, gêné par les demandes des clients, va fermer cet hôtel.
Et honnêtement, j'aimerais bien me faire rembourser pour cette insulte.
Fuyez !
Texte originalTraduction fournie par Google