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Un ” vrai ” quatre étoiles ! Belle chambre , bonne literie très généreuse , salle de bain avec plancher chauffant , beau linge de bain dans un bâti ancien mais entièrement rénové au coeur d' un petit village entouré de vignes . Deux restaurants : La Réserve ( le plus gastronomique des deux ) cuisine inventive et raffinée , service et vins impeccable ,et le deuxième qui propose une cuisine plus simple mais très généreuse avec également un bon accueil et un bon service , ces deux restaurant pour ne rien gâcher pratique un très bon rapport qualité prix . A conseiller sans retenue .

Nous avons été replacés à cet hôtel suite à la grève des contrôleurs aériens et donc à un changement de plan de notre part (nous avions réservé un appartement à 2 pas de là), nous n'avions pas vraiment d'attentes à part les photos que nous avions vues. Nous avons été très satisfaits de l'accueil, de la beauté et de la propreté de l'établissement. Nous avons pu y déguster notre achat du jour (vin de Saint-émilion bien sûr) dans la superbe cour intérieure, l'hôtel offrant ouvre-bouteille et coupes à vin. La chambre est très spacieuse et comprend tout ce qu'il faut. La réception était fermée pendant la nuit, mais cela n'était vraiment pas un problème. L'hôtel est dans le centre du village et possède un petit parking privé très utile. On recommande à 100%

Après mon séjour au château Fleur de Roques, je reste partagé entre satisfaction et perplexité. Comme le dieu romain Janus, il présente deux visages. Celui de l’hôtel et celui du restaurant. Pour l’hôtel la chambre se situait dans le bâtiment principal du XVIème siècle, un domaine viticole au cœur d’un hameau planté au milieu des vignes. Cela confère au lieu le calme et le dépaysement. Les tarifs sont attractifs pour un établissement à quelques kilomètres de Saint Emilion. La chambre était de belle taille et les murs percés de meurtrières donnant sur le hameau, la campagne et laissant filtrer le jour naissant. L’ameublement est éclectique alliant l’ancien tels l’armoire ou le bureau et le moderne comme la literie. Je n’ai pas d’observation particulière. Le rapport qualité prix est raisonnable. C’est à mon sens le produit d’appel pour les visiteurs et les familles loin des tarifs exorbitants de Saint Emilion. Pour le restaurant, selon le temps, le repas se prend à l’intérieur ou en terrasse. En l’espèce, la journée avait été ensoleillé et aucun caprice de la météo ne menaçait. Cette terrasse est agréable. L’établissement présente un menu à 39 € avec un choix parmi trois entrées, trois plats et trois desserts et une carte. La cuisine proposée est simple comme le tartare de tomates et burrata au pistou ou le filet de bœuf façon maître de chai. Je crains que l’entremets au prosecco que j’ai dégusté n’ait pas été confectionné sur place. Je déteste parler argent, mais je me sens contraint d’aborder le sujet. En ce qui concerne les vins, la carte propose principalement des vins de la propriété (Fleur de Roques et second vin Petite Fleur de Roques) à des prix qui m’ont paru élevés (28 € pour le second vin et au-delà de 40 pour le premier selon les années). Mon choix s’est porté sur une Petite Fleur de Roques de 2021, vin fruité d’une bonne tenue avec une finale fraîche malgré une richesse alcoolique dominante (14,1°). Pour terminer, le buffet du petit déjeuner logé dans un couloir, malgré la tomme de fromage et le miel locaux, n’est pas à la mesure de ce qu’on est en droit d’attendre pour 17€. Pour exemple le petit déjeuner aux Deux Magots à Paris est à partir de 14€. En résumé, cet établissement présente des atouts, le prix pour la partie hôtellerie, l'accueil du personnel, des faiblesses, le prix pour la partie restauration. Etablissement parfait pour une clientèle étrangère avide de découvrir la cuisine française au cœur du vignoble de Saint Emilion. C’est sans nul doute pourquoi une visite des caves est proposée. J’attribue donc 4 pour l’ensemble aves 5 pour l’hôtel et 3 pour le restaurant. Mais ceci n’est que mon appréciation personnelle.

Très bel hôtel bien situé avec du personnel très attentionné et chaleureux. Les chambres sont superbes, avec une grande attention aux détails et au design. Le spa était également une très belle expérience, avec du personnel attentif et professionnel. Cependant, il y avait quelques points négatifs qui méritent d'être mentionnés. Tout d'abord, l'air conditionné ne fonctionnait pas ou très peu pendant notre séjour, ce qui est inadmissible pour un hôtel de ce calibre et à ce prix. Nous avons dû nous contenter d'un ventilateur, ce qui n'était pas idéal. De plus, le restaurant de l'hôtel nous a déçus, surtout en tant que végétariens, compte tenu des prix pratiqués.

Bonne literie, propreté impeccable. Accueil irréprochable. Sourire du personnel, petit déjeuner varié (fruits frais , salés , sucrés) Nous avons pris une salade Caesar et salade chèvre chaud pour une petite faim du soir. Copieux et plus que correct!! Bon rapport qualité /prix.