Château La Chenevière

très bel établissement, un luxe discret, décoration recherchée, toute en douceur, parfois surprenante mais de bon goût . Service et chambre à la hauteur d'un 5 étoiles. Literie irréprochable, baignoire balnéo, etc...Personnel aux petits soins. Une ambiance feutrée et chaleureuse.

En famille, nous avons eu le privilège de profiter des trois services de restauration offerts au sein du prestigieux Château de la Chenevière. Lors de la première matinée, le petit-déjeuner s'est révélé somptueux, présenté sur un vaste buffet proposant une variété de saveurs. Les boissons, servies chaudes et selon les préférences du convive, revêtent un caractère accueillant, offrant ainsi un début de journée serein durant lequel nous avons fait la découverte de la salle à manger de l'établissement. Béatrice et son équipe ont su répondre à nos besoins particuliers avec une élégance souriante, une discrétion raffinée, et une volonté manifeste de rendre notre petit-déjeuner inoubliable. Nos deux fidèles compagnons canins ont même pu nous accompagner lors de cette expérience matinale. Le jour suivant, au déjeuner, nous avons eu l'occasion de découvrir Le Petit Jardin, le restaurant bistronomique de l'établissement. Accueillis par Romain à une table spécialement aménagée pour nous, sous une splendide verrière, nous avons eu la chance de savourer une sélection de plats confectionnés à partir des produits issus du potager en permaculture et des producteurs locaux environnants. Les cocktails saisonniers ainsi que la création signature du Petit Jardin se sont révélés tout à fait exceptionnels, et ce sont eux qui trônent à l'origine du bar. À noter qu'il s'agit de la toute première fois où nous avons pu apprécier une cuisson délicate pour un plat de poisson blanc, qui se révèle fondant et dépourvu d'arêtes, ajoutant ainsi une dimension appréciable à notre plaisir culinaire. Mention spéciale à la jeune Romane qui s'est occupée de notre table avec sourire et discrétion pendant le repas. Enfin, pour le dîner qui a suivi, nous avons laissé nos amis à quatre pattes dans notre chambre, afin de profiter du restaurant gastronomique du château, qui représentait notre dernière escale à La Chenevière. D'abord accueillis chaleureusement au bar par Thibault, maître barman, qui nous a offert trois cocktails d'exception conçus et préparés avec soin, accompagnés de croustilles de légumes du jardin, nous avons pris place dans les fauteuils du coin bar. Après avoir examiné les menus du restaurant, nous avons passé notre commande. Une fois installés dans la salle à manger, Julie nous a escortés jusqu'à une table privilégiée offrant une vue panoramique sur les jardins environnants et une perspective imprenable sur la salle à manger. Les mises en bouche, véritable avant-goût des talents de la cuisine, ont déjà suscité notre émerveillement. Olivier a ensuite pris en main la sélection de vins pour accompagner nos mets tout au long du repas. Ses recommandations éclairées, basées sur nos préférences personnelles, ont permis une harmonie parfaite entre les vins et les plats que nous avons savourés en trois temps distincts tout au long de cette expérience culinaire. Que ce soit pour les entrées, les poissons ou les viandes, ainsi que pour les desserts, ce fut une véritable épo

Nous avions,mon épouse et moi même,le rêve de passer une soirée au restaurant "le Botaniste" a la Cheneviere près de Port en Bessin.Cet hôtel 5 étoiles est un endroit particulièrement exceptionnel,il est l'endroit parfait pour vivre concrètement un moment d'exception.Le restaurant " le Botaniste" propose des menus ou l'invention ,le raffinement et les saveurs ne sont pas des termes inopinés.Le personnel ,via le maître d'hôtel ,propose un climat chaleureux et convivial.il est vain de décrire la variété des plats ,leur complexité ,leur raffinement...Toutefois , l'expérience atteint un niveau exceptionnel au moment des desserts..'il faut avoir vécu ce moment là pour imaginer que des saveurs vous surprennent jusqu'à la confusion complète ...tous les desserts ainsi proposés sont d'une qualité fantastique...le voyage ainsi proposé est absolument inoubliable.Les vins sont proposés par un oenologue , passionné par son métier .mais a ce niveau ,est t'il concevable de parler encore de métier ,tant il sait justifier le choix proposé.je conclus par le fait absolument certain que l'expérience invite à vouloir retourner dans cet endroit ,ou vous vous imaginez être le contemporain du Baron de Charlus ...plus modestement,j'invite chacun a déguster ce qui ressemble de près ou de loin à ces fameuses madeleines ...sources précieuses d'imagination propice à l'endroit ...

chateaux et parc sublime;nous avons visiter le parc lors de la fete des plantes ,dommage que nous avons pas pu dejeuner au restaurant pour apprecier ce cadre magnifique nous y allons tout les ans et la pro^porcion de plantes exposée est immence

Je suis resté a l’hotel avec un gros groupe de VIP L’expérience a été plus que plaisante! Le personnel adorable est au petit soin et dieux sait qu’on a été pénible avec notre hélicoptère et nos changements de prograde de dernières minutes. L hotel est tres confortable, le cadre absolument magnifique et relaxant ! Un havre de paix comme on dit Des fleurs , des oiseaux et du soleil Seul bémol le restaurant principal fermé aux dates que j avais réservé… sinon j aurai réservé d’autres dates. Encore merci a toute l’équipe ( surtout l’équipe de réception absolument adorable) Bonne continuation Martin

Un personnel aux petits soins. Un cadre magnifique avec un parc aux arbres remarquables. Une quiétude ressentie sûrement due à la configuration de la distribution des chambres dans le parc. Un service de petit-déjeuner en chambre dans le patio des plus romantiques fourni par un personnel très à l'écoute. Ne pas oublier de visiter le potager ou le chef du "Botaniste" doit sûrement puiser sa créativité. Pour les amoureux de la côte normande (et les autres).