Passer la porte d'entrée puis le porche, accéder à la cours centrale sont des instants positivement remarquables, C'est authentique. Nous ne sommes pas dans une structure cubique récente tant mieux. Faire le tour du corps du bâtiment, écouter la rivière Ariège, apaisant. La chambre est suffisamment grande, la salle d'eau petite fonctionnelle. Les couloirs, les escaliers, sont ceux d'un authentique château, beaucoup de charme. Personnels parfait. Les repas furent fabuleux, apéritif, entré, plat et dessert exceptionnel. Le travail en cuisine est remarquable, chaque assiette est belle, parfum et saveur se complètent sans se concurrencer. Il y a très longtemps qu'avec mon épouse nous n'avions vécu une telle expérience gustative. Grand merci au Chef, félicitation à notre Serveur.