Hôtel 4 étoiles du Domaine Rabiega

Le Domaine Rabiega est un domaine viticole fondé dans les années 70. Pendant près de deux décennies, elle a appartenu au monopole suédois des vins et spiritueux. Après quelques échanges avec différents propriétaires, elle appartient à nouveau depuis quelques années à un entrepreneur suédois. La vinification est dirigée par Lars Torstenson qui jouit d'une réputation bien connue en tant que vigneron de premier plan de rang international. Les nouveaux propriétaires du domaine ont investi beaucoup d'argent et travaillé pour rénover l'ensemble de l'établissement. Cela se voit clairement lors de votre visite - particulièrement lorsque vous séjournez à l'hôtel en tant qu'invité. Le but ici est évidemment de créer un hôtel de luxe (ou presque), comprenant des restaurants à la fois décontractés et à vocation gastronomique. Alors, jusqu’où en est-on ? Eh bien, les chambres récemment rénovées sont élégantes et stylées ; belles salles de bains et lits confortables. Toutes les commodités standard et une climatisation fonctionnant efficacement. Cette dernière est vraiment nécessaire, car cette zone (Draguignan) est connue pour être très chaude en été. Bien qu'il ait été récemment rénové, certaines petites choses fonctionnaient mal. Pas de quoi s'énerver, mais au vu du prix des chambres c'est un peu dérangeant. Il est compréhensible que ce type de rénovation en profondeur, qui concerne également les infrastructures (égouttage, refroidissement, etc.), doive pour ainsi dire laisser des traces sur le terrain. Et c’est effectivement le cas : les terrains ont été creusés et de nouveaux verts n’ont pas encore poussé. Ainsi, à l'extérieur des bâtiments de l'hôtel, on a un peu l'impression d'être sur un chantier de construction, même si cela s'améliorera probablement avec le temps. Mais pas pour le moment... Cela inclut également la zone de la piscine, qui n'a presque pas d'arbres ni de végétation pour s'abriter du soleil - ce qui est impitoyable. L’ombre est presque la seule chose que vous recherchez lorsque les températures atteignent près de 40 degrés Celsius. L'ombre au Domaine Rabiega est - actuellement - en pénurie. La réception se trouve dans un bâtiment abritant également un salon et une salle de dégustation de vins, le tout doté d'un mobilier élégant. Très beau effectivement. Le restaurant en état de marche s'appelle Bistrot Rabiega. Situé au bord de la piscine, il propose des repas décontractés sur la terrasse. Très peu de plats à la carte. Rien à redire sur une carte courte, mais elle propose des choix très limités. Il n'y a rien de mal au bistrot. C'est simple et la cuisine est assez correcte. Rien de spécial cependant. Plus de « manger » que d'expérience... Le petit déjeuner est également servi au bistrot. C'était bien avec une bonne sélection de charcuteries, fromages, œufs, etc. Les vins servis proviennent bien sûr en grande partie du Domaine. C'est bien, car les vins Rabiega sont vraiment de grande qualité - certains vraiment excellents - et détiennent de nombreuses récompenses. Outre le bistrot, Rabiega a annoncé l'ouverture d'un restaurant gastronomique cet été. Bonne initiative et nous étions très intéressés jusqu'à ce que nous voyions les prix. Le menu le moins cher est à 225 EUR, mais comprend trois verres de vin du domaine. Beaucoup demander pour un restaurant inédit et toujours sans avis, encore moins de la part d'institutions comme Michelin ou Ga.

The sunday buffet from Claudio and his team was fantastic Room was perfectly made up with brilliant touches including pool bag and towels. Attention to detail was truly brilliant. Breakfast was truly amazing too , staff super attentive and very friendly and knowledgable Jacques who met us to show us our room was amazing, so friendly and down to earth and with our little french, we had great conversation. Gaetane in the shop was so knowledgable too with the wine and great with explaining about the wine we bought, Triplette Rabiega, 1920, Fleur de Lys and and Clos Diere. Just such a wonderful stay and everything was perfect - thank you so much for having us stay there.