Une adresse exceptionnelle que nous découvrons à la fin de nos vacances dans le Vietnam nord. Nous l'appellerons Loan, une femme qui a construit depuis 30 ans une résidence hôtelière francophone de très bon niveau, autant sur la qualité des installations, de la décoration, que de la cuisine. Le lieu est magique, aussi bien la terrasse joliement décorée que la salle, plus intimiste et de grande qualité. Nous n’avons séjourné qu’1 nuit, mais avons pu tester la carte du restaurant le soir, le petit déjeuner et enfin le snack du midi. 3 très bonnes expériences avec une qualité de l'accueil que nous révèrerions d'avoir en France. Petit-déjeuner incroyable, on peut avoir tout ce que l'on souhaite dans un petit déjeuner de qualité. Nous avons découvert qu'un serveur, de la partie snack, faisait la meilleure pizza que je n'ai jamais mangée ! La farine vient d'Italie et la qualité de la 5 fromages avec jambon de parme est vraiement super. Côté chambre, de nombreuses fenêtres avec une vue magnifique. L’hôtel est localisé à la sortie de la ville, au calme à l'écart du centre-ville Vélos à disposition pour faire des ballades. Bref, notre meilleure adresse depuis le début de notre séjour. Si vous avez en plus la possibilité d'échanger avec la patronne, dans un excellent français, comme beaucoup de son personnel qui va étudier à Hanoï, vous découvrirez son histoire assez incroyable et touchante. Adressé a impérativement découvrir lors de votre voyage la Ninh Hai.