Domaine de Biar

Le restaurant a était une belle découverte, avec un chef qui innove, ce qui nous a donné envie d’y passer la nuit. Il manquait juste un mini frigo sinon tout était parfait. Staff à la hauteur de la prestation.

« Hôtel exceptionnel et cauchemar en cuisine…et dans l’assiette. Pour y dormir, difficile de trouver mieux pour le prix. Les chambres sont de vrais appartements avec un confort et un raffinement remarquables . C’est malheureusement dans l’assiette que tout se gâte* ; le premier menu abordable à 2 plats que nous avons choisi, est servi à l’aveugle. Malgré notre stupéfaction rien n’y fit. En entrée du poisson rosé, il faut aimer d’autant que si je l’avais lu sur la carte je n’en aurais pas pris et en dessert un choix divers de goût pâtissiers insolites qui m’a obligé à laisser la moitié de l’assiette. Ce petit jeu, tout juste inspiré par le plasticien suisse Daniel Spoerri, fondateur du Eat Art, peut amuser mais nous a laissés sur notre faim. Quand on veut faire du commerce en matière de gastronomie, on ne s’amuse pas avec le goût des autres ! … voir le film du même nom. On propose un menu inspiré par la région, suffisamment copieux - ici les gros mangeurs sont punis - sans chercher à dévoyer les produits de leur Nature. Cette cuisine est prétentieuse, minimaliste au sens de la quantité et sans âme. Dans un tel lieu qui vaut 5 étoiles, la cuisine devrait être irréprochable au sens du classicisme méditerranéen, à peine revisité par un chef talentueux, or elle n'en mérite même pas une. Ici le client n’est pas Roi pour se nourrir, c’est le Chef qui impose ses lubies ! et elles sont mauvaises. Comment le groupe qui a investi beaucoup d'argent dans ce lieu magnifique, tolère-t-il une telle gabegie culinaire ? D'autant que si on lit les avis la moitié sont mauvais ou très mauvais. En espérant contribuer à ce que d’autres ne se fourvoient pas comme nous dans ce restaurant qui s’apparente à un attrape-nigaud. Dormir à Biar oui 5* ! Manger non 0* ! Franck Dubourdieu *A l’arrivée à 20 h : restaurant vide, puis deux couverts mais avec renvoi de plats en cuisine. Déjà le décor est planté !

L’ambiance est super le restaurant aussi et le personnel est très serviable je recommande vivement et l’hôtel est très calme

Un hôtel restaurant très spacieux un cadre extérieur très reposant, qui inspire la plénitude,le restaurant gastronomique et le personnel à l’écoute des clients , les chambres sont spacieuses et très propres je recommande sans problème et j’y retournerai bravo à son directeur et à toute l’équipe

Service client catastrophique . Nous avions réservé ce jour pour déjeuner et spa : 3 amies , j ai personnellement eu un grave soucis de santé ce matin , mes deux amies se sont rendu ds l établissement pour profiter de nos réservations ; par contre refus total de me faire un bon cadeau pour que je revienne . Quel manque de compréhension et d empathie . Une HONTE !!!

Cadre magnifique personnel au top on ce sent vraiment bien et déconnecté de notre quotidien. Chaque moment que vous passez la bas et remplit de petite attention petit déjeuner varier et frais. Espace bien être détente spa hamam encore une fois le cadre et au rendez vous. L’espace restaurant et un moment de partage mais aussi de découverte un chef qui maitrise parfaitement ces plats et nous fait partager avec lui la passion de son métier. Si vous cherchez un endroit de détente en famille en amoureux ou seul déconnecté le temps d’un séjour cette endroit et fait pour vous le personnel met tout en œuvre pour vous faire vivre un moment inoubliable merci à toute l’équipe