Hotel Moderne Et Pigeon

Le nom de cet hôtel devrait être actualisé, oui la modernité n’est pas au rdv. Sinon l’hôtel devait être beau, mais il a besoin d’être rafraîchi. Sinon la literie est bonne avec une bonne couette bien aérée. Le personnel est souriant. Petit dej moyen

Le lieu est sublime en revanche entre le prix du restaurant au vu de la quantité dans les assiettes et l'équipe inexistante... je ne sais trop quoi dire vraiment dommage avec un lieu pareil un tel gâchis. Nous nous sommes senti plus comme un compte en banque que comme des clients!

Nous n'avons fréquenté que le restaurant, en groupe. Je rapporte ici un avis quasi unanime des participants. Si le repas était "gastronomique" et certes savoureux, les parts n'étaient pas "astronomiques" . Petit morceau de saumon en sauce, légère tranche de poisson sur un lit de riz, petit boule de glace et carré de gâteau, mini café, vin mesuré au décilitre, une bouteille de vin rouge pour 9 à chaque table . (Le vin blanc a servi d'apéritif !). Bref de quoi donner envie de terminer son pain après le dessert... Des parts un peu plus conséquentes n'auraient pas arraché un œil à la direction, fort peut aimable par ailleurs. La table ronde instable demandait des précautions, ou carrément du spiritisme ! Et que dire des toilettes: Un seule place à la fois, et un bon quart d'heure d'attente avant le repas !

Hôtel atypique avec ses hauts plafonds, ses larges escaliers et ses vitraux aux fenêtres. Literie de qualité, grande salle de bain, chambre spacieuse. Climatisation bloquée à 25 degrés. Prix raisonnable (80 € pour une nuit d août). J ai réservé la chambre par téléphone, sans donner mes coordonnées bancaires ; j ai reçu un mail m indiquant le code d accès à l hôtel : notre pass de chambre nous attendait sur le comptoir ! Un grand merci à Jessyca qui a répondu à mes textos et qui m a expliqué le fonctionnement exceptionnel de cet hôtel ! Seul petit bémol : impossible d accéder au réseau WiFi (chambre au 2ème étage)

Le cuisinier est un vrai cuisinier: dressage de plats raffiné, goût et assaisonnement bien ajusté. Bravo. Par contre les quantités sont "minimalistes" comme m'a dit le voisin d'une autre table. Les trois petites et fines tranches de cerf étaient accompagnées d'un petit melting-pot de légumes minuscule qui aurait presque tenu dans une cuillère à soupe Ce plat principal est arrivé presque froid et la serveuse argentine avait oublié les couverts par déguster ce plat ainsi que celui de mon épouse; je me suis levé pour en réclamer, mais cette fois c'était presque froid. La viande rouge ne se réchauffant pas sans modifier cuisson et saveur, je l'ai donc dégustée ainsi. Mais ce n'est pas si grave vu la finesse des trois plats que mon épouse et moi avions choisis. Cependant, sortir de table en ayant aussi faim qu'après y être rentré mérite un autre adjectif que minimaliste selon moi. Tout le reste : décor, confort, extrême amabilité et disponibilité des serveuses est au diapason de la qualité des plats.

Une cuisine très raffinée, cocktails au top, vins divins, des plats originaux et des personnes affables et agréables dans un cadre ravissant ! Quel très bon moment ! De grands professionnels de la restauration ! À très vite. Faustine et Yann