Je suis retourné avec plaisir dans cette structure découverte par hasard pour cause de travaux en juin 2022. J'ai toujours trouvé le personnel gentil, préparé et à l'écoute. L'endroit a une vue remarquable et ça vaut le coup de s'y rendre rien que pour la vue, la route n'est pas très facile, mais bien balisée et dans le grand parking gratuit j'ai trouvé des voitures de toutes tailles (je pense qu'il y a aussi une borne de recharge électrique ). Les chambres sont confortables et propres, certaines avec en plus des douches de type sauna avec chromothérapie. Au dîner j'ai toujours pu apprécier les plats du chef et de son équipe, avec des spécialités traditionnelles locales et méditerranéennes souvent revisitées de manière respectueuse mais originale et toujours bien présentées. Tout est préparé ici, du pain (excellent) au dessert (spectaculaire). J'ai toujours trouvé les vins recommandés par le personnel aux tables excellents et j'y ai découvert la "coda di Volpe" que je ne connaissais pas. Et ce soir, guidé et choyé par le maître d'hôtel Antonio et le maître di sala Filippo, j'ai pu constater les améliorations ultérieures de la structure et du service, témoignant du soin et du désir continu d'augmenter les offres déjà excellentes dans nombre et qualité. Que puis-je dire, cela vaut la peine d'y retourner, peut-être en vacances, pour pouvoir profiter de l'environnement pittoresque et historiquement unique.
Texte originalTraduction fournie par Google