Hôtel Restaurant U Santa Maria

Très bon restaurant avec un accueil très chaleureux. Bonne ambiance au calme. Charcuterie exceptionnelle. Cuisine maison et plats traditionnels Corse On a passé un très bon moment. Nous recommandons vivement ce lieu. On reviendra....

Endroit exceptionnel. Cuisine savoureuse. Quantité et qualité au rendez-vous et des tarifs corrects!!. Sans oublier l’accueil !!! Recommande à 100%. Travail en famille. Endroit que l’on aimerai trouver plus souvent… bravo au chef. Adresse à recommander.

Cette auberge (hôtel et restaurant) est incroyable... Je vous raconte... Une route qui monte de Propriano vers Olmeto. Là haut perché, pas loin, je le vois, le village et une auberge m'attentent... Prendre Une ruelle, vue imprenable... Plus loin, une église, une grande place pour garer la voiture. Pratique... Je suis arrivé... Au fond de la place, à l'entrée d'une ruelle ancienne (un pont des soupirs corse ! de plaisirs, j'espère. L'auberge est là. Une grande maison en pierre du pays, des chambres climatisée , propre et confortable avec vue sur la vallée, une salle voutée en intérieur pour être dans un autre temps, une terrasse ombragée par un immense mûre-platane pour prendre un cap corse avec un zeste d'orange ou de citron (c'est selon !), de délicieux repas en écoutant des musiciens (!), une restauration dans la pure tradition Corse. Enfin, Nathalie et son sourire, Joseph et sa passion culinaire, Jean-François et ses attentions, Amandine et sa bonne humeur, Joseph l'ami de la maison, le musicien, toute l'équipe au petit soin pour, écouter et conseiller, du petit matin à très tard (!), faire passer une semaine inoubliable... Bref : la bienveillance du peuple corse ! PS: Cerise sur le gâteau : l'auberge est très bien placée pour, en voiture, à pied, en vélo, en maillot... de la mer aux sommets, faire de belles rencontres et de belles découvertes ! La carte touristique en témoigne... J'écris avec la raison et le cœur... Il faut vivre cette expérience pour la croire ! Génial !

bonjour avons mangé plusieurs fois chez mimi accueil familiale cuisine authentique des produits frais et très bien cuisiné .Gardez cet esprit on s'y sent bien que des bons souvenirs et le petit plus le chef passe vous voir à la fin de votre repas .je recommande absolument. La table des amoureux.

Pour la dernière soirée de notre séjour en Corse , nous avons cherché une table typique pour manger de la cuisine locale dans l’ambiance et la convivialité Corse. Nous avons trouvé sur notre route l’auberge de l’U Santa Maria et avons réservé une table. Nous avons passé une merveilleuse soirée . Ambiance conviviale , terrasse en extérieure agréable et spacieuse . Carte très alléchante , plats et menus copieux , délicieux , très très bon rapport qualité (et quantité)/prix. L’ensemble du personnel est accueillant , drôle , jovial. Le chef Joseph vient voir ses hôtes au cours du repas . Tout est fait maison avec les produits locaux qu’ils produisent pour une grande partie eux même. Bref , nous n’avons ps été déçu , de cette dernière soirée loin de la ville , plongés dans l’ambiance et la gastronomie Corse !

Nous y avons dîné le 13 juin 2022, en choisissant le menu Corse à 29€. Un vrai plaisir gustatif, depuis la soupe de légumes jusqu'au dessert. La charcuterie faite maison est un délice. Je recommande également le sanglier accompagné d'un écrasé de pommes de terres à la truffe : la sauce est très parfumée et révèle toute sa saveur au contact de l'écrasé de pommes de terres. Difficile de finir les plats tant ils sont copieux. Bref, une vraie réussite du début à la fin ! Merci pour cette belle expérience de terroir.