francisquefourny
8 avril 2025
Ce lieu est une pépite. Nous y sommes allés en couple, puis au sein d'un groupe de 18 personnes. Nous avons été bluffés par la richesse des saveurs alliée à leur raffinement, par la composition de la carte, l'originalité de la présentation propre à chaque plat, et tant d'autres points. Quant aux desserts, ils font le bonheur des yeux pour leur originalité et du palais en conclusion du repas. L'un de nos amis (qui sont issus du Forez pour la plupart), fidèle des bonnes tables, a évoqué entre deux coups de fourchette la maison Troisgros pour la finesse des mets proposés, c'est tout dire! La maîtresse des lieux, qui nous accueille chaleureusement, assure le service à table de manière très professionnelle avec une volonté évidente que chacun se sente bien. Nous avons pu saluer avec un grand plaisir le chef en cuisine avant de repartir. De plus, la salle est très agréable. Un grand bravo à ce jeune couple qui sait si bien manier l'alliance de la simplicité avec le professionnalisme, et dont le projet va à l'évidence les conduire vers de jolis sommets.