Auberge Saint Laurent

Un des mes meilleurs restaurant en Alsace et un de mes préférés !! qualité toujours encore au TOP du TOP !!! rien a dire , a part peut être les tarifs ; pris qui sont pas donnés !!! Mais comme on dit : la qualité se paie !! , c 'est pour cela que nous pouvons y aller que très rarement !

Belle étape gourmande dans un cadre cosy et reposant. Nous y étions en famille avec nos deux adolescents pour une nuit. L'accueil est très aimable, les deux chambres étaient spacieuses et décorées avec soin dans un confort moderne mais avec le cachet des vieilles maisons alsaciennes. Le jardin possède une jolie pisicine avec plusieurs coins où les hôtes peuvent êtres tranquille en famille. Le repas ainsi que les vins sont excellents et nous avons apprécié le service, prévenant, efficace et souriant ! Très beau petit déjeuner avec des produits maison, du jardin ou de la région. Nous reviendrons avec grand plaisir ! Famille B.

Nous étions 4 à nous réjouir de retrouver ce restaurant étoilé dont nous avions de très bons souvenirs. Hélas, nous avons été bien déçus par la qualité des plats : foie gras quasiment immangeable, tellement il était salé, sandre quelconque …. De tels écarts dans la qualité de la cuisine ne devraient pas exister chez un chef étoilé. On va réfléchir à 2 fois avant d’y retourner….Dommage !

Nous avons déjeuné dans le restaurant étoilé dans le jardin-terrasse très agréable. Le personnel, plutôt jeune, maitrise parfaitement son métier tout en étant souriant et chaleureux. Nous nous sommes laissés tenter par le "menu au choix" à 85.00 €, très équilibré avec des mets terre et mer de très grande qualité. Les assiettes sont minutieusement présentées, et à chaque fois, nous savourons visuellement avant le plaisir gustatif. Un sans faute. Pour les vins, nous avons suivi les suggestions du sommelier qui nous ont convenu parfaitement. Nous avons pris beaucoup de plaisir lors de ce déjeuner et nous reviendrons sûrement pour apprécier cette cuisine d’une grande finesse L'addition pour deux s'est élevée à 252.00 €. Il y a également une winstub où il est également fortement conseillé de réserver.

L’Auberge de Sierentz était un ancien Relais de Poste du 18ème siècle. La façade était encore bien fleurie pour la fin du mois d’octobre. C’est une institution familiale qui gère ce bel établissement alsacien. Ce soir-là, nous sommes arrivés un peu tardivement, mais nous avons été accueillis très aimablement. Une réservation avait été faite au préalable! La salle à manger est spacieuse dans un style classique élégant. Les tables sont joliment nappées. Les photophores illuminés, ainsi que la jolie poutraison, apportent à cet endroit une ambiance cosy. L’on s’y sent bien! Côté carte des mets, deux menus à choix! N’étant pas amateurs de chasse, nous avons opté pour le grand classique. Quelques petits amuses-bouches, avec notre apéritif! En entrée, un traditionnel foie gras de canard, petite figue au Pinot Noir. La texture et la cuisson étaient parfaites. Un régal! Plat principal, du poisson, un dos de sandre aux écrevisses, sauce au riesling, poireaux, bouton de culotte et knoedel au cresson. Une lotte, légumes et knoedel. En dessert, le dessert Maison traditionnel, tout petit vacherin, glacé, vanille et fraises, crème fouettée. Un dessert autour de la pomme, sorbet, chantilly. La pâte était très fine et croustillante. Les petites mignardises étaient raffinées et délicieuses. A souligner, deux petits changements ont été demandés pour l’un des menus, question d’allergie, ils ont été acceptés sans problème. Très appréciable! Le personnel est aux petits soins pour sa clientèle! Il y a tout de même eu un peu d’attente pendant la soirée, mais rien de grave. Les plats sont joliment dressés. C’est une cuisine raffinée et pleine de saveurs. Le vin blanc était excellent. Tout y était pour nous laisser un bon souvenir!

Nous y avons dégusté 2 menus à 49€ avec des produits de saisons et de la région (poissons de rivière,etc) tous étaient goûteux et la présentation agréable pour les yeux comme pour les papilles. Très belle carte des vins, seul bémol, le prix excessif de certaines bouteilles de vin d'entrée de gamme. Malgré cela nous retournerons à l'auberge avec grand plaisir.

L'Auberge Saint-Laurent reste notre restaurant préféré près de chez nous, jamais déçu, un régal pour les yeux et les papilles, un très beau cadre que se soit en extérieur où à l'intérieur, un service parfait et un accueil chaleureux font de ce repas un merveilleux moment.