Hotel-Restaurant Mühlenscheuer

Eine Bewertung des Restaurants im Hotel Mühlenscheuer kann ich nur mit sehr gemischten Gefühlen schreiben. Positiv finde ich das Ambiente in einem schönen, historischen Fachwerkhaus inmitten kleiner Gassen in Steinheim. Die Begrüßung und der Umgang sind herzlich. Unsere Speisen waren leider ebenso gemischt. Ein wunderbares Stück Rindfleisch mit perfektem Garpunkt traf auf eine Soße, die sich schon beim Servieren auf dem Teller trennte und geschmacklich eher auf der dezenten Seite des Lebens blieb. Auch Nebensächlichkeiten wie ein Salatdressing oder Croutons schienen nicht der kreativen Ader des Kochs entsprungen zu sein, sondern eher einem Fertigprodukthersteller. Sowas finde ich in einem solchen Restaurant wirklich schade, denn mit selbst gemachten Beilagen, Dekos und Soßen kann man einen schönen, eigenen Fingerabdruck hinterlassen, ohne großen Mehraufwand zu treiben. Hier wird leider Potential verschenkt, denn dieses Lokal könnte zu einem tollen Anlaufpunkt der gesamten Region werden.