Déco moderne et sympathique du lobby. Excellent accueil, chambre, literie et sdb parfaites de propreté et de confort-type IBIS. Il y a qqch de plus par rapport à d'autres Ibis de même confort, on s'y sent vraiment bien. Je crois que c'est à cause de la situation boisée de l'environnement et des très bonnes et agréables prestations de tout le personnel, spécialement de la personne chargée de l'accueil au restaurant et du service à table. Le restaurant a le mérite d'être ouvert 7j/7. Les entrées : carpaccio de cabillaud parfait de fraîcheur et correctement épicé; bowl végétarien à base de salade, avocat, saumon fumé et carottes de bon goût mais quasiment pas assaisonné - il paraît que dans le mode végétarien, cela doit être ainsi (ils font vraiment tout pour être insupportables !). Le plat était un émincé de porc sucré salé. Bonne idée mais les éléments pommes de terre, légumes et viande baignaient ensemble mêlés dans une sauce un grasse manquant de contraste. Je m'attendais à un plat cuisiné façon wok, éliminant l'excès de gras et mettant en évidence les contrastes sucré/salé. Le petit-déj était bon, avec pain, viennoiseries et confitures de qualité, charcuteries très correctes. Point à améliorer (comme dans de nombreux Ibis mais pas dans tous) : des tronçons de fromage dans des emballages plastic peu goûteux et d’origine incertaine alors que la France regorge de délices. Ceci étant, nous reviendrons volontiers à Brabois lors d'un de nos nombreux passages à travers la Lorraine...