Il y a bien sûr au Monaci delle terre nere tout ce que l’on est en droit d’attendre d’un établissement de luxe : des prestations de qualité , un professionnalisme irréprochable , un cadre enchanteur , un emplacement judicieux pour découvrir tant sa majesté l’Etna que les villes côtières toutes proches … Ce domaine fait partie de ces nouveaux établissements au luxe discret à l’éthique slow food où l’on se sent immédiatement chez soi …. Une maison de maître , un ancien monastère ,accueillant réception bar restaurant et une toute nouvelle cave incroyable à se faire damner bacchus…. Puis au milieu d’un immense domaine viticole et agricole de petites maisons typiques intimistes et délicatement décorées accueillant des chambres confortables raffinées et luxueuses ….Évidemment le restaurant ,le pool snack proposent une délicieuse cuisine aux connotations siciliennes un brin revisitées .. mais il y a plus encore et bien plus précieux : Habitués des établissements de luxe ,c est ce que nous retiendrons de ce lieu magique : ce plus est un supplément d’âme si rarement dispensé et ce par l’ensemble du personnel , une empathie immédiate , une attention de tous les instants , la volonté non obséquieuse et allant bien au delà du simple professionnalisme de vouloir faire plaisir à l’hôte de passage : Alors du fin fond du coeur merci pour toute cette délicatesse ,cette gentillesse dispensées par Marco, Marguerita ,Valentina ainsi qu’à l’ensemble des collaborateurs de ce superbe établissement : Ne changez rien !!! Sylvie,Agathe et Jacques B .