小蛮螺螺蛳粉(四通店)
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+8613730228733
永华北大街51号
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我们这边本地人吃螺蛳粉，其实不太在意臭不臭。他家汤底够味，给的酸笋和腐竹特别足，一碗下去挺扎实的。老板是柳州人，挺实在的。
汤底是螺蛳熬的，喝一口就能尝出来。浓是够浓，但鲜味有点被咸味盖住了。建议先喝原汤，别急着加辣油，不然层次就没了。
开放式厨房真不错！看着师傅在里面忙活，感觉菜都更香了。你们是不是也喜欢看这种明档？