Long wontons (Chun Xi Lu)

龙抄手，这是重庆、四川成都特别著名的一道美食。这家店名字虽然叫个抄手，但里边儿什么都卖，最著名的菜道就是抄手了。推荐肉馅儿的，然后放特别多辣椒，特别过瘾

【口味】很好吃的抄手，皮薄馅大，肉馅很大，口感好。【环境】干净明亮，整洁有序【服务】上菜速度非常快，态度不错，热情。

抄手即馄饨。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。（同饺子有一定差别，主要是是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包，除此之外，在皮的厚度、馅料多少、是否配汤底、包制方法、成品外观、烹饪方法等方面都有很大区别，这也是抄手的特色之处）

味道确实不错，一楼环境太差人声鼎沸，座位靠抢，二楼还可以总算有人服务了，就有点贵。我们在二楼吃的，只能点套餐，按人头收费，量很小品种很多。还是赶非饭点去一楼吃吧

今天晚上去春熙路耍，顺便当了一盘外地人，去龙抄手吃晚饭。门面是很大气，铺子里面也很大，摆了二三十张桌子。点了两个套餐，49元一套，也可以单点其中的一样。抄手有几种味道，我感觉菌汤和干辣椒抄手比较好，红油抄手和担担面味道一般。好久没吃三合泥了，味道不错，想起小时候的味道了。