Zhangguan Hezha Shop(Hangkong Avenue Branch)

张关合渣因宣恩一小集镇“张关”而得名，是将合渣煮好后点卤变得稍干，加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列，以合渣火锅为典型特征。张关合渣不单单是它的特色合渣，而是点菜规则比较有意思：餐厅是按人头收费的，菜单上的价格为人均价。根据每桌客人数量可以点相应数量的干锅。比如四人以下只能1个锅，我们六个人便可以点2个。而接下来的上菜让我们终于理解为什么多了不给点，起初担心菜不够的想法真是太可笑了。 服务员先是端来了海带汤和几个小菜，然后陆陆续续上了十多个配菜，有合渣、有油茶、有肉、有鱼、有蔬菜，还有点心，再加上我们点两个干锅，铺满了一桌。更让我们惊讶的是，吃完的菜可以免费续！更值得一提的是这里提供两种米饭：土豆饭和玉米饭。服务员一人背一木桶，你想要什么米饭就同服务员说，虽然服务员建议说玉米饭更适合配合渣，但我认为玉米饭比较干，远不及土豆饭来得喷香。 

恩施张关合渣是特色美食，这个饭店坐落在恩施市航空大道上，合渣是必点的，味道很好，不愧是名吃，这里的服务也很好，值得品尝。

合渣是土家地区特色，就是打了豆腐后剩下来的渣渣煮的汤，里面还有青菜，蛋白质很丰富，味道也比较香，这家店经常来，合渣质量很好

合渣是特色，剩下就是小菜，土豆饭不错，下饭菜也多，都是吃多吃饱的节奏，合渣如果口味随性的人，也一定能接受。可惜菜品相对单一，旅游路过可以值得一试。跟着地图走，能找到，就是门面不大，容易错过。