Avis de voyage sur la vieille ville de Qingyan : Le charme antique d'une cité montagnarde à travers le temps
La vieille ville de Qingyan, située dans la banlieue sud de Guiyang, fut fondée en 1378, la onzième année du règne de Hongwu, sous la dynastie Ming, et s'enorgueillit ainsi de plus de 600 ans d'histoire. Comptant parmi les quatre principales vieilles villes du Guizhou, Qingyan, avec son riche patrimoine historique et culturel, son ensemble architectural unique des dynasties Ming et Qing et sa culture populaire foisonnante, est devenue un lieu privilégié pour découvrir l'histoire et la culture du Guizhou.
🏰 Ensemble architectural ancien : Témoins du passé
L'ensemble architectural ancien de la vieille ville de Qingyan est son atout le plus remarquable. La ville conserve un grand nombre de bâtiments des dynasties Ming et Qing, tels que des remparts, des arcades, des temples et des maisons ancestrales, chacun imprégné d'une forte atmosphère historique. Parmi eux, la porte Dingguang, porte sud de la vieille ville, est la plus majestueuse des quatre portes. Les imposantes murailles et portes de la ville, construites en pierres massives, contrastent avec les routes pavées sinueuses qui la bordent et les terres agricoles environnantes, offrant un spectacle magnifique.
Le palais Wanshou, au cœur de la vieille ville, est un somptueux complexe architectural, édifié sous le règne de l'empereur Kangxi de la dynastie Qing. Au-dessus de la porte principale se dressent les trois caractères « Palais Wanshou », flanqués de cinq dragons, et surmontée d'une statue de Lao Tseu chevauchant une grue blanche, dégageant une élégance presque irréelle. L'arche du centenaire de Zhao Lilun mérite également le détour : érigée en mémoire de l'empereur Daoguang de la dynastie Qing, elle se distingue par ses quatre piliers ornés de lions de pierre sculptés la queue dressée et la tête baissée, une particularité rare.
🍔 Paradis gastronomique : Un régal pour les papilles
Lors de votre visite de la vieille ville de Qingyan, ne manquez surtout pas de goûter à ses spécialités locales. Les pieds de porc braisés de Qingyan (aussi appelés pieds de Zhuangyuan) sont un plat emblématique. Préparés à partir de pieds de porcs d'environ un an, mijotés avec plus de dix sortes d'herbes chinoises, ils arborent une belle couleur brun-rouge, une texture riche mais non grasse, et fondent littéralement dans la bouche. Le porridge de riz Gaoba est également exceptionnel. À base de fécule de racine de lotus, il est garni de gâteaux de riz cuits, de graines de sésame, de cacahuètes et d'autres ingrédients, offrant une texture douce et onctueuse.
Le poulet aux piments est l'une des spécialités locales les plus célèbres de Qingyan. D'un rouge éclatant, sa chair tendre, épicée et parfumée, ainsi que ses os, offrent un goût délicieux et rafraîchissant. Outre le poulet, on trouve également du sucre de rose, du tofu de riz, des galettes de pommes de terre et de la gelée glacée, autant de gourmandises à savourer.
🎭 Expérience culturelle : Un voyage à travers le temps
La vieille ville de Qingyan offre bien plus que son architecture ancienne et sa délicieuse cuisine ; Elle offre une expérience culturelle d'une grande richesse. Ces dernières années, la ville a lancé le cycle de spectacles nocturnes « Da Ming Zhi », avec des événements tels que « Da Ming Zhi : L'Ordre du Général » et « Da Ming Zhi : L'Étiquette d'Automne », permettant aux visiteurs de découvrir l'histoire et la culture à travers des représentations du patrimoine culturel immatériel, des jeux de rôle et des carnavals. De plus, des sites emblématiques de la ville, comme le Pavillon Wenchang et le Temple Longquan, témoignent également de son riche passé.
📸 Lieux de photographie : Chaque image est un sujet de choix
Chaque recoin de la vieille ville de Qingyan est un paradis pour les photographes. Qu'il s'agisse des remparts, des rues pavées ou des arcades et détails architecturaux raffinés, tout peut se transformer en un magnifique paysage. À la nuit tombée, lorsque les lumières illuminent la vieille ville, les bâtiments anciens apparaissent encore plus rustiques et élégants, comme transportés aux époques Ming et Qing.
🚶♂️ Conseils de voyage
Nous vous recommandons de consacrer au moins deux heures à la découverte de la vieille ville de Qingyan afin d'en apprécier pleinement le charme. La ville regorge d'attractions ; vous pouvez opter pour un billet combiné vous permettant de visiter plusieurs sites en une seule fois. Par ailleurs, le parc Huaxi et les champs de fleurs situés à proximité constituent également d'excellentes options et peuvent être visités en cours de route.