Unissant «théâtre par chapitres» et mille ans d'histoire cantonaise, huit représentations thématiques permettent aux invités de vivre une immersion dans la tension dramatique et la résonance émotionnelle de la culture Lingnan tout en dînant
Chaque plat correspond à une scène historique, alliant esthétique culinaire et récit culturel pour créer des « chapitres d'histoire comestibles »
Le spectacle comprend des extraits d'opéra cantonais, de la danse moderne, des arts lumineux et des performances instrumentales, réinterprétant les histoires du Lingnan avec un langage artistique contemporain