Traverser des millénaires de Dunhuang : en entrant au Raffles City North Bund, les peintures murales des Apsaras et les reconstitutions de routes désertiques recréent le charme de la Route de la Soie, offrant une immersion totale dans la légende de Dunhuang.
Un menu poétique présenté avec savoir-faire : plus de dix plats raffinés tels que foie gras à la cerise, fleur de champignon matsutake et vésicule natatoire, ormeau vivant de la mer de Chine orientale, bœuf gratiné, où des ingrédients de saison interprètent les saveurs de la Route de la Soie.
Un spectacle par plat pour raconter Dunhuang : acrobaties des régions de l'Ouest, la soumission des démons par les Vajra, les épreuves du cœur lors de la quête des soutras — autant de tableaux de musique et de danse présentés tour à tour, dans un banquet de 2 heures où gastronomie et jeux de lumière s'entrelacent.