Avec son modèle unique combinant "gastronomie, culture et spectacles", il condense en un banquet et une représentation théâtrale le millénaire d'histoire de Nanchang (ancienne Yuzhang), sa poésie paysagère et la chaleur de son atmosphère, touchant directement le cœur à travers les papilles.
Basé sur le banquet Yuzhang, alliant les classiques de la cuisine du Jiangxi avec des plats individuels raffinés, chaque bouchée évoque les paysages et la nostalgie du Jiangxi.
Le repas est accompagné du spectacle original de danse et de poésie "Le Retour au Cœur du Gan", où chaque plat est associé à une danse. Ce récit en quatre actes de 90 minutes vous plonge dans l'histoire du Jiangxi, vous la "jouant" sous vos yeux.