AccueilParmeExcursions d'une journéeDepuis Parme : Visite d'une ferme de Parmigiano Reggiano et dégustation avec transfert
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Depuis Parme : Visite d'une ferme de Parmigiano Reggiano et dégustation avec transfert
4,9/5
Excellent(43 avis)
Visite en groupe partagée
Annulation gratuite avant 00:00, 1 jour avant la date d'utilisation
À partir de
75,00 €
par personne
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Forfaits et prix
Date d'utilisation
2026-11-10
2026-11-11
2026-11-12
Toutes
Heure localeDevise :USDLe prix affiché est le prix le plus bas pour la date sélectionnée.
Forfait
Depuis Parme : Visite d'une ferme de Parmigiano Reggiano et dégustation avec transfert|8 h 30 (8 h 30)
À partir de75,00 $
Quantité
adulte
Entre 7 et 99 ans
1
Nourrisson
Entre 1 et 6 ans
0
Informations de réservation
À partir de 75,00 $
par personne
Réserver
Présentation
Détails
En chemin, vous verrez la campagne typique avec ses étables et ses champs où poussent les fourrages secs et frais spécifiques, définis par le Consortium, pour les vaches qui produisent le lait destiné au fromage Parmigiano Reggiano.
Découvrez les secrets du Parmigiano Reggiano lors d'une visite guidée dans une caseificio traditionnelle (fromagerie) à Parme. Observez les maîtres fromagers au travail alors qu'ils façonnent ce fromage emblématique, séparant le petit-lait et le moulant en ses célèbres meules.
Suivez le parcours du fromage à travers chaque étape de production. Visitez les salles de moulage et de salage, puis entrez dans la stagionatura où des milliers de meules vieillissent jusqu'à la perfection. Apprenez-en plus sur les tests rigoureux effectués par le Consorzio, y compris le martèlement des meules avant le rituel emblématique du marquage au feu.
Complétez votre expérience par une dégustation de Parmigiano Reggiano accompagné de vinaigre balsamique et de vin pétillant régional. Dégustez 2 fromages affinés différents et savourez leurs saveurs riches, tout en découvrant les secrets de cette tradition protégée par l'UE.
2 heures
Toutes les heures sont indiquées en heure locale et peuvent être modifiées en raison des conditions météorologiques, de l'état des routes ou d'autres facteurs. Merci de votre compréhension.
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