Avec une congrégation remontant à 1783, la cathédrale est associée à la première paroisse anglicane organisée en Ontario. Commencée en 1825, Saint-George a remplacé une structure plus petite construite à une courte distance en 1792. Le cœur de l'église existante a été construit en pierre selon les plans de l'architecte de Kingston, Thomas Rogers, en 1825. Le bâtiment a été considérablement agrandi dans les années 1840 avec l'ajout d'une travée de nef, d'un grand clocher et d'un portique d'entrée composé d'un fronton soutenu par quatre colonnes. Complètement ravagée par un incendie en 1899, l'église a été rapidement reconstruite sous la direction de Joseph Power & Son. En 1975, la ville de Kingston a classé l'église en vertu de la Loi sur le patrimoine de l'Ontario et, en 1981, la Fiducie du patrimoine ontarien a obtenu une servitude patrimoniale sur le bâtiment.