Quelle meilleure façon de passer quelques heures qu'en savourant les délices de Mahon, la capitale chargée d'histoire de Minorque ? Lors de cette excursion d'une demi-journée, vous profiterez d'une promenade en bateau dans le port, aurez du temps libre pour explorer la vieille ville un jour de marché et goûterez les produits d'une distillerie historique. Nicola, l'une de nos guides locales expertes, déclare : "Si vous grattez sous la surface, vous trouverez l'influence britannique dans de nombreux bâtiments anciens tels que les fenêtres à guillotine, les portes à panneaux, les lunettes et plus encore. Mais une touche typiquement minorquine est la peinture rouge rubis sur ces maisons."
Premièrement, une balade en bateau dans le port de Mahon – le deuxième plus grand au monde. Glissez entre les îlots fortifiés et admirez les somptueuses villas bordant le front de mer de chaque côté. Certaines datent du XVIIIe siècle, lorsque Minorque était une colonie britannique. Le commentaire à bord vous informera des détails historiques, tandis que les fenêtres du pont inférieur vous offriront une perspective sous-marine exceptionnelle. De retour sur terre, direction l'ancienne distillerie de gin Xoriguer. Le breuvage préféré de Minorque y est fabriqué depuis 1736, selon la même recette – un autre symbole de l'héritage britannique de l'île. Profitez d'une dégustation à la distillerie avant un temps libre dans la capitale.
Vous aurez environ une heure et demie à deux heures pour déambuler à votre guise dans les rues pavées étroites de Mahon, en admirant ses maisons de ville géorgiennes, ses églises baroques et ses places bordées de palmiers. Nous y allons les jours de marché, alors dirigez-vous vers la Plaza del Carme, située au centre, où se tient un marché de vendeurs proposant de tout, de la charcuterie aux fruits frais, sous les cloîtres d'un couvent du XVIIe siècle. Parmi les étals, cherchez le fromage de forme carrée distinctive, le Queso Mahón-Minorque, qui a une saveur douce et beurrée et est un choix de premier ordre pour les amateurs de fromage souhaitant rapporter un souvenir de Mahon.