Cueillette et fabrication personnelles au cœur de la région de Longjing : Plongez au cœur de la zone d'origine du thé Longjing du lac de l'Ouest — le village de Longjing, et apprenez sous la guidance d'un cultivateur expérimenté la technique de cueillette standard « un bourgeon, une feuille »
Témoin d'un savoir-faire millénaire de torréfaction : Asseyez-vous autour d'un wok à 200°C et observez ou expérimentez de vos mains les dix techniques de torréfaction du thé Longjing du lac de l'Ouest, classées au patrimoine immatériel, telles que « saisir, secouer, superposer, aplatir »
Déverrouillez de vos mains le secret de fabrication des xiaolongbao de Hangzhou : En milieu de journée, dirigez-vous vers une cuisine paysanne et, sous la guidance d'un maître, pétrissez la pâte, préparez la farce et façonnez de délicats et beaux plis