Dirigé par le célèbre chef étoilé cantonais Huang Jinghui (chef Hui), récompensé par [deux étoiles Michelin et une perle noire] , ce restaurant propose une cuisine contemporaine du Guangdong, alliant les saveurs de Chaozhou et du Lingnan, adhérant au principe de "manger selon les saisons", et innovant dans l'expression moderne des techniques traditionnelles.
Une offre variée : des dim sum cantonnais raffinés pour le déjeuner, des fruits de mer et des plats traditionnels élaborés pour le dîner ; des ingrédients soigneusement sélectionnés, avec des recettes classiques réinventées et des créations culinaires inspirées de Chaozhou et Shantou, le tout présenté avec élégance pour mettre en valeur les saveurs authentiques.
Espace élégant et haut de gamme avec service raffiné : Situé au 1er étage de l'hôtel Mandarin Oriental, ce restaurant propose un design chinois raffiné, des espaces spacieux et plusieurs salles privées pour une intimité optimale. Le service discret et attentionné en fait un lieu idéal pour les dîners d'affaires ou les repas importants, un établissement gastronomique haut de gamme dans un hôtel de luxe.