En s'appuyant sur les textes anciens pour reconstituer le protocole des banquets Song, cette expérience puise dans les traités culinaires et rituels des Song tels que « Le Rêve de splendeur de Dongjing » et « Offrandes pures des foyers de montagne », et reconstitue la splendeur des banquets de cour autour de cinq dimensions : le banquet, les mets, le protocole, la musique et le cadre. Fidèle aux rites anciens des banquets Song, elle est bien plus qu'un repas : c'est une assemblée culturelle Song.
Spectacle immersif en décor réel à 360°, une narration continue en neuf tableaux d'exception, des artistes circulant et interagissant entre les convives, musique de la dynastie Song, danses classiques et numéros spéciaux se succédant, abolissant la frontière entre la scène et la table : dès que l'on prend place, on entre dans l'univers des Song, pour une expérience immersive de tous les sens d'une durée totale de 120 minutes.
Délices raffinés au charme Song de Jiangnan, cuisinés de façon innovante à partir d'anciennes recettes de la dynastie Song, élaborés avec des ingrédients locaux de Jiangnan ; les plats allient saveur, présentation et symbolique culturelle, la gastronomie et les spectacles étant présentés en synchronie, pour une expérience tout-en-un : admirer un spectacle Song, déguster un banquet Song, s'amuser à la manière des Song et s'imprégner du charme Song.