Ensuite, nous nous rendrons dans la deuxième taverne pour découvrir un style moderne de vermouth, très tendance actuellement en Espagne et servi en cocktail accompagné de fantastiques olives 'Gordal', les plus grosses et très charnues, originaires de la région andalouse. Vous obtiendrez des informations sur les vermouths en bouteille et les différents styles que les caves produisent actuellement en Espagne.
Pour poursuivre notre découverte des vins, nous nous rendrons dans la troisième taverne où nous dégusterons 3 merveilleux vins espagnols, en commençant par un Cava (un fabuleux vin effervescent espagnol élaboré selon la méthode traditionnelle), suivi de 2 vins tranquilles (un blanc et un rouge ou deux rouges). Tous les vins et vermouths seront accompagnés de délicieuses tapas espagnoles.
De plus, vous obtiendrez des explications sur les techniques de dégustation de vin et les étapes d'une dégustation ; des faits intéressants sur chacune des caves produisant les vins que nous dégusterons ; les caractéristiques de chaque Appellation d'Origine où ils sont produits ; le 'terroir' spécifique (la zone) où poussent les vignes et des conseils sur le système de vieillissement des vins espagnols et comment lire les étiquettes ! (très utile pour choisir et acheter des vins).
À quoi s'attendre :
• Un itinéraire complet, pittoresque et divertissant de dégustation de vermouth et de vins dans le centre de Madrid
• Explication sur les techniques de vinification de chacun des vins/vermouths que nous dégusterons
• Description des principes d'accord mets-vins
• Dégustation de 5 vermouths/vins accompagnés de tapas assorties
Durée : 2 heures 30 min
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- Mercado de San Anton