Atelier de cuisine des Culurgiones à Cagliari

Arrêt à : Cagliari
Détails : Il était une fois, les mères sardes passaient toute la journée à cuisiner des pâtes artisanales appelées "Culurgiones", préparant les pâtes ensemble tandis que la sauce tomate et les pommes de terre commençaient à bouillir. Nous souhaitons partager cette ancienne tradition, le temps d'une journée, en vous aidant à préparer un déjeuner dominical. Nous commençons par préparer les pâtes, pendant que les pommes de terre et la sauce cuisent. Nous utilisons uniquement de la farine de blé dur provenant de producteurs locaux sardes et tous les ingrédients sont issus de fermes locales (pommes de terre, menthe, fromage). Nous dressons la table et ensuite, nous sommes prêts à déjeuner, avec un verre de vin local, quelques apéritifs et nos culurgiones.
— Menu 1
Entrée : STARTER
Nom du plat : Fromage de Sardaigne - sélection minimum 2
Détails du plat : Différents fromages de Sardaigne

— Menu 2
Entrée : STARTER
Nom du plat : Entrée végétarienne de saison
Détails du plat : Légumes marinés ou à l'huile. Assaisonnement d'autres légumes

— Menu 3
Parcours : PRINCIPAL
Nom du plat : Résultat de la classe de cuisine des Culurgionis
Détails du plat : Nous avons servi le résultat de notre classe de cuisine de culurgionis ; plus vous en faites, plus nous mangeons :-)

— Menu 4
Plat : DESSERT
Nom du plat : Liqueur dessert (Myrte)
Détails du plat : Une liqueur dessert traditionnelle