Atelier culinaire Pura Vida à La Fortuna - De la ferme à l'assiette

Arrêt : La Finquita, de la ferme à la table
Détails : Profitez d'une expérience culinaire mettant en avant les saveurs authentiques de la cuisine costaricienne à La Finquita Farm, une ferme écologique appliquant des techniques agricoles durables et promouvant l'utilisation responsable des ressources naturelles. Ses plantations produisent des aliments tels que le manioc, la banane plantain, la canne à sucre, le maïs et divers légumes, qui font partie intégrante de l'expérience. L'activité commence par une visite guidée de la ferme, où les participants découvriront le processus de culture et récolteront des ingrédients frais et de saison directement dans le jardin. Ces ingrédients seront ensuite utilisés pour préparer une recette traditionnelle : la « gallina achiotada », un plat typique du Costa Rica. Pendant la classe, les participants apprendront à préparer ce plat ainsi que des tortillas artisanales, en utilisant des techniques transmises de génération en génération. Chaque étape reflète le lien entre la terre, les traditions locales et les saveurs authentiques du pays. À la fin, les participants dégusteront le fruit de leur travail, entourés par le paysage rural paisible et l'atmosphère sereine de la ferme.
— Menu 1
Entrée : STARTER
Nom du plat : Chips de yuca

— Menu 2
Parcours : PRINCIPAL
Nom du plat : Gallo Pinto
Détails du plat : notre petit déjeuner traditionnel, qui est une combinaison de riz, haricots, sauces spéciales, ail, oignons et poivrons doux coupés en dés.

— Menu 3
Entrée : STARTER
Nom du plat : Patacones

— Menu 4
Parcours : PRINCIPAL
Nom du plat : Poulet au rocou