Atelier de cuisine pratique et visite d'une ferme sur la Côte amalfitaine

Détails : Notre expérience commence par un accueil chaleureux de notre équipe qui vous guidera tout au long de cette superbe classe, en décrivant ce que nous ferons dans les prochaines heures. Nous commencerons par une visite de nos jardins en terrasses typiques, une ancienne méthode de culture locale qui représente une ressource de durabilité et de conservation environnementale sur la Côte amalfitaine. Ici, nous nous promènerons et nous attarderons dans le verger de citronniers, l'oliveraie et le vignoble, où vous recevrez des informations importantes sur l'importance de ces vergers dans le régime méditerranéen et sur la production de notre Limoncello, huile d'olive et vin mondialement célèbres. Nous poursuivrons notre visite dans le potager, et après avoir enfilé des gants et ramassé des paniers en osier, nous procéderons à la cueillette des légumes de saison les plus frais et des herbes aromatiques que nous utiliserons plus tard pour la préparation des délices pendant la classe. Une fois que nous aurons enfilé nos tabliers de cuisine, nous serons prêts à nous mettre au travail et à apprendre les secrets de la préparation de plats traditionnels exquis, que nous dégusterons ensuite tous ensemble lors d'un merveilleux repas accompagné de vin local, de limoncello et d'un véritable espresso napolitain.
— Menu 1
Entrée : STARTER
Nom du plat : Bruschetta italienne authentique
Détails du plat : Servi avec diverses garnitures

— Menu 2
Entrée : STARTER
Nom du plat : Fleurs de courgettes farcies à la ricotta frite et aux anchois

— Menu 3
Entrée : STARTER
Nom du plat : Mozzarella fumée grillée dans des feuilles de citron

— Menu 4
Entrée : STARTER
Nom du plat : Anchois fumés frits farcis à la mozzarella (en amour)

— Menu 5
Parcours : PRINCIPAL
Nom du plat : Pâtes spaghetti maison "alla Nerano"

— Menu 6
Parcours : PRINCIPAL
Nom du plat : Raviolis maison au citron fourrés aux crevettes

— Menu 7
Parcours : PRINCIPAL
Nom du plat : Gnocchi maison "alla Sorrentina"

— Menu 8
Parcours : PRINCIPAL
Nom du plat : Pâtes maison "bougies cassées" alla Genovese

— Menu 9
Plat : DESSERT
Nom du plat : Citron Sfusato Amalfitano

— Menu 10
Plat : DESSERT
Nom du plat : Aubergine au chocolat