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Jour 1
Prise en charge :Point de prise en charge : . Au-delà de la zone spécifiée : les services de transfert ne sont pas disponibles au-delà de la zone de prise en charge/de dépose spécifiée, Nous assurons la prise en charge depuis tous les hôtels, chambres d'hôtes et locations privées à Inverness, dans la péninsule de Black Isle, à Invergordon et à Dornoch. Si vous séjournez en dehors de cette zone, veuillez nous contacter en indiquant votre adresse et nous serons ravis de vous dire si une prise en charge est possible.Découverte :Benromach Distillery (Entrée libre) La distillerie Benromach a été fondée en 1898 et est réputée pour ses méthodes traditionnelles et son approche artisanale. Benromach met l'accent sur l'utilisation de techniques faites à la main, notamment l'emploi de cuves de fermentation en bois traditionnelles et d'alambics en cuivre chauffés directement. Les whiskies de la distillerie se caractérisent par leurs saveurs riches et complexes, alliant souvent l'influence du sherry à des notes fruitées et une légère touche de fumée tourbée. Après avoir fermé dans les années 1990, Benromach a été relancée en 1998 par l'indépendant Gordon & MacPhail, qui a modernisé les installations tout en conservant les pratiques traditionnelles. La distillerie a rapidement gagné en reconnaissance et remporté de nombreux prix pour ses expressions, témoignant de son engagement envers la qualité et le savoir-faire. Benromach propose des visites mettant en lumière son histoire et son processus de fabrication du whisky, dont la "Mastery Tour" qui permet de déguster des whiskies rares et onéreux. 30 m
Découverte :Glen Moray Distillery Ltd (Entrée libre) La distillerie Glen Moray a été fondée en 1897 et bénéficie d'un microclimat unique qui contribue au caractère de ses whiskies. Glen Moray produit une gamme variée d'expressions, souvent caractérisées par leur douceur, leurs saveurs fruitées et une touche de sucrosité. La distillerie accorde une grande importance aux méthodes traditionnelles, notamment l'utilisation d'alambics en cuivre, et maintient un engagement envers la qualité et le savoir-faire artisanal. Glen Moray a gagné en popularité pour ses whiskies accessibles et polyvalents, séduisant à la fois les nouveaux venus et les amateurs de whisky chevronnés. Les visiteurs sont les bienvenus à la distillerie, où des visites guidées offrent un aperçu de son riche patrimoine et de ses processus de production. 30 m
Découverte :Benriach Distillery (Entrée libre) La distillerie Benriach a été fondée en 1898. Elle est réputée pour son utilisation de divers types de fûts pour l'élevage de ses whiskies, notamment des fûts de bourbon, de sherry et de rhum, ce qui permet d'obtenir des profils aromatiques uniques allant du riche et fruité au épicé et complexe. BenRiach expérimente également différents types de malt, y compris le malt tourbé, qui confère à ses whiskies un caractère distinctif. Après une période de fermeture au 20ème siècle, Benriach a été relancée au début des années 2000 et a depuis reçu de nombreuses distinctions pour ses expressions. Une figure clé du succès de Benriach est sa maître distillatrice, Rachel Barrie. Avec plus de 25 ans d'expérience dans l'industrie du whisky, Barrie est reconnue pour son expertise et sa créativité dans la production de whisky. Elle est connue pour son engagement envers la qualité et l'innovation, jouant un rôle essentiel dans le développement de la gamme variée d'expressions de BenRiach. 30 m
Découverte :La Distillerie Macallan (Entrée libre) Si vous souhaitez que le Macallan soit inclus, merci de nous en informer dès que vous réservez afin que nous puissions vérifier sa disponibilité pour vous. Le Macallan a été fondé en 1824 et privilégie l'artisanat et la tradition dans son processus de fabrication du whisky, en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients. Les whiskies du Macallan se caractérisent par leurs notes riches et fruitées, avec des touches d'épices et de chêne, souvent associées à l'influence signature du sherry. Au fil des ans, le Macallan a reçu de nombreux prix et distinctions, consolidant ainsi son statut de leader dans l'industrie du whisky. Le Macallan accorde également une grande importance à l'engagement des visiteurs, proposant des visites immersives qui mettent en valeur son riche patrimoine et son savoir-faire dans un environnement architectural époustouflant. La distillerie continue d'innover tout en maintenant son engagement envers la qualité et la tradition, assurant ainsi sa place à l'avant-garde du marché mondial du whisky. 30 m
Découverte :Centre des visiteurs de la tonnellerie Speyside (À vos frais) Une étape très populaire où vous pourrez découvrir l'art traditionnel de la tonnellerie. La tonnellerie propose des visites guidées fascinantes qui vous permettront d'observer des tonneliers qualifiés au travail et de comprendre l'importance des fûts dans le processus de maturation du whisky. (10£ par personne) 1 h
Découverte :La distillerie The Balvenie (Entrée libre Comment visiter :Pas de visites intérieures) Bien que les visiteurs sans réservation soient les bienvenus dans leur boutique, les visites ont tendance à se remplir rapidement, et ils ne proposent que deux visites par jour. Pendant la visite, vous découvrirez les processus uniques qui rendent Balvenie spécial, comme le maltage de leur propre orge et l'utilisation de méthodes traditionnelles pour élaborer leurs whiskies. Si aucune visite n'est disponible, la bonne nouvelle est que vous pourrez déguster une gamme de Balvenies chez Glenfiddich, juste à côté.
Découverte :Glenfiddich Distillery (Entrée libre) La distillerie Glenfiddich, fondée en 1887 par William Grant à Dufftown en Écosse, est l'une des distilleries de whisky single malt les plus reconnues et primées au monde. Réputée pour son esprit innovant et son engagement envers la qualité, Glenfiddich fut parmi les premières distilleries à commercialiser le whisky single malt en bouteille. 30 m
Découverte :Aberlour Distillery (Entrée libre) La distillerie Aberlour, fondée en 1879, est réputée pour son engagement envers l'artisanat traditionnel. Aberlour utilise un processus de maturation minutieux en double fût, avec des whiskies vieillis à la fois dans des fûts de bourbon et de sherry. Cette technique renforce la profondeur des arômes, offrant un équilibre entre des notes sucrées et fruitées avec des touches d'épices et de chocolat. La gamme Aberlour comprend plusieurs expressions, dont le signature 12 Year Old et le plus complexe A'Bunadh, particulièrement appréciés des amateurs de whisky. Aberlour a reçu de nombreux prix pour ses whiskies exemplaires, témoignant de son dévouement à la qualité et à l'artisanat. Aberlour reste un nom cher dans le monde du whisky, célébré pour ses saveurs riches et ses méthodes traditionnelles. 15 m
Découverte :GlenAllachie Distillery (Entrée libre) La distillerie GlenAllachie a été fondée en 1967 par la famille Macdonald et Muir. Réputée pour son exceptionnel single malt de whisky écossais, la distillerie allie méthodes traditionnelles et pratiques modernes pour créer une gamme variée de saveurs. GlenAllachie est particulièrement reconnue pour ses expressions riches, fruitées et complexes, souvent vieillies dans différents types de fûts, tels que le sherry, le bourbon et le chêne vierge. En 2017, la distillerie a été rachetée par Billy Walker, une figure respectée de l'industrie du whisky. Sous sa direction, l'accent a été mis sur l'amélioration de la qualité et la diversification de l'offre. Les whiskies de GlenAllachie ont remporté de nombreux prix et gagné en popularité auprès des amateurs de whisky. La distillerie se targue de son savoir-faire artisanal, adoptant une approche manuelle tout au long du processus de production, du maltage à la mise en bouteille. 30 m
Découverte :The Glenlivet Distillery (Entrée libre) La distillerie Glenlivet, fondée en 1824, est l'une des plus anciennes distilleries légales d'Écosse et est considérée comme une pionnière dans l'industrie, souvent créditée d'avoir popularisé les single malts dans le monde entier. Les whiskies Glenlivet sont réputés pour leur caractère doux, floral et fruité, avec souvent des notes d'agrumes, de miel et de vanille. La distillerie utilise des méthodes traditionnelles, notamment des alambics en cuivre et une variété de fûts de chêne pour la maturation, qui contribuent au profil distinctif de ses expressions. Nous apprécions particulièrement leur salon de dégustation décontracté de style living, qui propose des Glenlivet ainsi que toutes sortes d'autres whiskies sous l'égide de Chivas. 30 m
Découverte :Centre des visiteurs de la distillerie Tomatin (Entrée libre) La distillerie Tomatin a été fondée en 1897. Réputée pour son whisky single malt écossais de haute qualité, Tomatin produit une gamme de whiskies caractérisés par leur douceur et leurs notes fruitées et florales. Tomatin s'est forgé une réputation en matière d'innovation, expérimentant avec différents types de fûts et de finitions. Au fil des ans, la distillerie a reçu de nombreux prix pour ses expressions, consolidant ainsi sa place dans l'industrie du whisky. Tomatin propose des visites qui offrent un aperçu de sa riche histoire et de son processus de fabrication du whisky. 30 m
Découverte :Distillerie Glenfarclas (Entrée libre) La distillerie Glenfarclas, fondée en 1836, est l'une des dernières distilleries familiales d'Écosse, ce qui lui permet de maintenir son engagement envers un savoir-faire artisanal de qualité. Réputée pour son attachement à la tradition et à l'excellence, Glenfarclas s'est forgée une solide réputation grâce à ses single malts écossais exceptionnels, caractérisés par des arômes riches de sherry et un profil à la fois doux et complexe. La distillerie utilise des méthodes traditionnelles, notamment des alambics en cuivre et des cuves de fermentation en bois, et fait vieillir ses whiskies principalement dans des fûts de sherry Oloroso provenant d'Espagne. Sa gamme comprend des whiskies d'âges variés, dont le 15 ans et le 25 ans sont particulièrement appréciés des amateurs de whisky. Glenfarclas reste un choix privilégié des amateurs de whisky, célébré pour la profondeur de ses arômes et sa constance. 30 m
*Les horaires des itinéraires correspondent à l'heure locale du lieu de visite et peuvent être sujets à des changements en raison des conditions météorologiques, de l'état des routes et d'autres facteurs. Merci de votre compréhension.