Katmandou : Des femmes locales dirigent un cours de cuisine népalaise et de préparation de momos

Détails : Katmandou, le cœur vibrant du Népal, n'est pas seulement un carrefour de culture et d'histoire mais aussi un creuset de saveurs et de traditions culinaires. L'atelier de cuisine d'une demi-journée dans cette ville animée offre aux Voyageurs une immersion authentique dans la cuisine népalaise. Hébergé dans le quartier emblématique de Thamel, l'atelier commence par une visite guidée du marché. Ici, les participants découvrent de près les épices colorées, les produits frais et les aliments de base locaux, obtenant un aperçu des fondements des plats népalais. À la fin de la visite du marché, la véritable magie commence. Sous la guidance méticuleuse de chefs locaux expérimentés, les participants embarquent pour un voyage culinaire, préparant des plats à la fois traditionnels et appréciés. Du pétrissage de la pâte inoubliable pour les Momos à la mijotée d'un pot de Dal Bhat aromatique, l'expérience pratique est immersive et enrichissante. À la fin de la session, les participants se réunissent pour savourer leurs plats faits maison, transformant leurs efforts culinaires en souvenirs. Cette aventure d'une demi-journée est bien plus qu'une classe ; c'est un récit de l'âme gastronomique du Népal.
— Menu 1
Entrée : STARTER
Nom du plat : Thé Masala
Détails du plat : Le Masala Tea, souvent appelé "chai", est une boisson indienne épicée préparée avec du thé noir, des épices aromatiques comme la cardamome et les clous de girofle, et du lait.

— Menu 2
Parcours : PRINCIPAL
Nom du plat : Mo Mo
Détails du plat : Les momos, une délicatesse népalaise populaire, sont des boulettes cuites à la vapeur ou frites, fourrées à la viande ou aux légumes.

— Menu 3
Parcours : PRINCIPAL
Nom du plat : Chatamari (Facultatif)
Détails du plat : Le Chatamari, surnommé la 'pizza népalaise', est un plat traditionnel Newari. C'est une crêpe à base de farine de riz garnie de viande, de légumes et d'épices, croustillante sur les bords.

— Menu 4
Parcours : PRINCIPAL
Nom du plat : Thupka (Facultatif)
Détails du plat : Le thukpa est une soupe de nouilles himalayenne, originaire du Tibet mais populaire au Népal. Il combine viande ou légumes, nouilles et épices.

— Menu 5
Parcours : PRINCIPAL
Nom du plat : Dal Bhat
Détails du plat : Le Dal Bhat est un repas de base népalais, composé d'une soupe de lentilles (dal) servie avec du riz (bhat). Il est souvent accompagné de légumes et de pickles.

— Menu 6
Parcours : PRINCIPAL
Nom du plat : Achaar
Détails du plat : L'achaar est un condiment d'Asie du Sud, préparé à partir de fruits ou de légumes marinés. Il est infusé d'épices et souvent relevé ou piquant.