Toguri est situé près de la gare de Shinjuku, à seulement une minute à pied de la sortie sud-est de la gare. Toguri sélectionne rigoureusement le bœuf de Yamagata, un wagyu de qualité supérieure, ce qui en fait incontestablement le leader de la gastronomie haut de gamme et abordable à Tokyo Shinjuku. Le menu comprend également des légumes biologiques et du riz, avec plus de 80 % de légumes d'origine nationale.