La visite commencera au Teatro Massimo. Durant la première partie, votre groupe sera guidé à travers les ruelles du marché du Capo et ses étals parfumés de poissons et de fruits. Le guide vous racontera l'histoire du marché et sa vie quotidienne colorée, vous offrant l'occasion de goûter à la street food de Palerme et de découvrir tous ses secrets. Vous pourrez déguster quelques spécialités frites de la ville comme les "arancine", les "panelle" et les croquettes à la menthe et aux pommes de terre.
Les dégustations auront lieu à la fois dans les stands de rue et les échoppes populaires de fritures. L'expérience se poursuivra ensuite le long de l'ancienne tannerie, avant d'arriver au marché de la Vucciria, où vous aurez l'occasion de partager un verre de vin doux et un apéritif avec les habitants. Ne manquez pas le traditionnel "pani ca'meusa" (pain avec rate et poumon de veau) avant un doux triomphe final ("cannolo" en hiver, glace en été).
Les dégustations qui vous seront proposées seront exclusivement de saison. Ainsi, le guide pourra modifier l'itinéraire et les dégustations afin de vous offrir une expérience unique, proche de la tradition locale. Cette visite gastronomique de Palerme est également l'occasion de découvrir l'histoire et la culture de la ville. En effet, pendant les 3 heures de visite, le guide abordera divers sujets, vous offrant ainsi l'image la plus authentique de la ville.