Située entre Dijon et Beaune, entourée de vignes et de champs, La Maison aux Mille Truffes est un lieu paisible et boisé qui vous invite à profiter de votre séjour. Les mots clés à L'Or des Valois : histoire, bonne cuisine, simplicité et belles rencontres ! Thierry et son fils Yann vous accueillent dans leur boutique pour vous présenter leur Business familial créé en 2003. Installez-vous dans l'espace détente et laissez-les vous raconter les secrets de la truffe, de l'écosystème à la méthode d'excavation.
Après un peu de théorie, place à la pratique !
Dirigez-vous vers une zone paysagée du parc, où vous pourrez observer le travail de Julio ou Elfe, leurs chiens entraînés à la chasse aux truffes. Faites confiance à leur odorat et regardez-les déterrer l'or noir des Ducs de Bourgogne ! Suivez-les, encouragez-les et vos efforts seront récompensés par une dégustation de produits à base de truffe !
Exemples de dégustation incluent Saucisse à la truffe de Bourgogne, Toast de terrine de lapin ou de pintade, Toast de rillettes de volaille, Jambon persillé, Toast de fromage frais et truffes de Bourgogne, Chèvre nappé de miel à la truffe, Tapenade italienne (pâte d'olive et d'anchois) à la truffe d'été sur toast et Profiteroles au chocolat garnies de glace à la truffe, toujours accompagnés d'un petit verre de ratatruffe!