Atelier pratique de fabrication de pâtes et de tiramisu traditionnel

Détails : Dès notre arrivée et après avoir fait connaissance, nous commencerons à préparer notre tiramisu pour ensuite le mettre au réfrigérateur avant de le déguster. Nous monterons les œufs et préparerons notre crème. Ensuite, nous compléterons notre tiramisu avec des biscuits trempés dans du café et une généreuse saupoudrée de cacao. Une fois le tiramisu terminé, nous commencerons à préparer notre pâte à pâtes italienne aux œufs. Une fois la pâte prête, en travaillant avec nos mains et des rouleaux à pâtisserie simples, nous réaliserons notre abaisse de pâte à partir de laquelle nous façonnerons nos formes de pâtes. Nous couperons et farcirons les raviolis avec de la ricotta fraîche, nous préparerons les maltagliati à déguster avec des pommes de terre et de la provola, et nous ferons également des tagliatelles pour les pâtes à la Nerano. Nous parlerons des outils, de la farine, des œufs et des autres ingrédients, et je vous révélerai les secrets pour obtenir une cuisson parfaite. Après la préparation, notre chef cuisinera les pâtes que vous aurez préparées et vous pourrez déguster une assiette de chaque plat préparé, avec de l'eau et une boisson incluse. Nous clôturerons le repas avec un café.
— Menu 1
Parcours : PRINCIPAL
Nom du plat : Pâtes artisanales avec 3 variétés différentes
Détails du plat : Tagliatelles à la sauce Nerano, Raviolis farcis et servis à la manière traditionnelle sorrentine, Maltagliati aux pommes de terre et provola

— Menu 2
Plat : DESSERT
Nom du plat : Tiramisu traditionnel fait main