Préserver les techniques traditionnelles de la cuisine cantonaise tout en y intégrant des éléments innovants
Les ingrédients sont sélectionnés parmi des produits locaux britanniques de qualité pour garantir leur fraîcheur.
Le restaurant perpétue l'esthétique chinoise moderne emblématique de la marque, alliant l'essence de la cuisine cantonaise traditionnelle aux techniques culinaires contemporaines.