Barletta-Andria-Trani : visite d'un moulin à huile et dégustation d'huile

- Bienvenue dans notre terre, les Pouilles.
- Je m'appelle Tatiana, je travaille au Moulin à huile Vallarella, je suis sommelier en huile d'olive et nous produisons de l'huile d'olive extra vierge biologique.
- Nous nous promènerons dans la campagne parmi des oliviers centenaires.
- Tout d'abord, je vais parler et expliquer la nature incroyable de ces oliviers anciens, et comment nous procédons pour la période de récolte.
- Ensuite, vous profiterez d'une visite guidée dans l'innovant moulin à huile Vallarella, construit en 2020, avec son entreprise unique à la pointe de la technologie, et découvrirez toutes les différentes étapes, de la production à l'extraction jusqu'à la mise en bouteille.
- Découvrez la signification de l'huile par extraction à froid et devenez maître huilier le temps d'une journée. Éveillez vos sens (vue, odorat et goût) en suivant les instructions que votre hôte vous donnera pour procéder à la dégustation.
- Dégustez 2 types d'huile d'olive extra vierge primée et un vinaigre balsamique accompagnés de bruschettas, taralli, olives locales et 1 verre de vin de notre production dans notre salle de dégustation spéciale.