Šibenik : La Croatie en une journée, paysages, histoire, huile d'olive et vin

Trésors cachés de l'arrière-pays – Expérience d'une demi-journée dans la campagne depuis Šibenik (11h30–17h30). Découvrez le cœur de la Dalmatie lors de cette expérience intime et sensorielle à travers son arrière-pays, où histoire captivante, paysages à couper le souffle, dégustation d'huile d'olive inoubliable, de vins et de spécialités locales se rencontrent.

Votre aventure commence par une route pittoresque à l'intérieur des terres depuis Šibenik, à travers une campagne vallonnée, jusqu'à notre premier arrêt : la colline d'Okit. Depuis ce point de vue à couper le souffle, vous profiterez de panoramas époustouflants sur les oliveraies, les vignobles et les îles Kornati scintillantes. Ici, vous découvrirez plus de 2000 ans d'histoire tumultueuse de la région.

Ensuite, nous arrivons à notre oliveraie familiale et à notre moulin primé, situés dans notre paisible village historique. Vous serez accueilli avec un verre de vin pétillant local - la réponse de la Dalmatie au champagne - avant une promenade guidée à travers les oliviers, où nous partagerons comment la terre, le climat et la tradition se combinent pour produire des huiles primées, aux bienfaits exceptionnels pour la santé et à la saveur remarquable.

À l'intérieur du moulin, découvrez comment nous transformons les olives en or liquide grâce à des techniques modernes de pression à froid, ancrées dans des générations d'expérience. Une dégustation guidée de nos huiles d'olive extra vierges primées suit, avec des conseils d'experts sur les arômes, l'équilibre et les propriétés bénéfiques pour la santé.

Après la dégustation d'huile, profitez d'une dégustation guidée de vins rouges et blancs locaux, chacun élaboré à partir de cépages croates autochtones et reflétant le terroir et l'âme de la région. En option, vous pourrez déguster un déjeuner traditionnel dalmate, préparé avec des ingrédients locaux de saison, généreusement arrosé de nos meilleures huiles, et accompagné de votre vin préféré.

Nous continuons à visiter un site historique où vous découvrirez le passé tumultueux de ce carrefour stratégique entre la côte et l'arrière-pays.

Nous terminons la journée au parc naturel de Kamenjak, perché au-dessus du lac Vrana. Ce joyau caché offre l'une des plus belles panoramas de Dalmatie, s'étendant sur l'archipel des Kornati—un endroit parfait pour réfléchir à tout ce que vous avez vu, appris et goûté.

Ceci est bien plus qu'une simple visite—c'est un voyage à travers les paysages, les traditions et les saveurs authentiques de la Dalmatie. Une expérience d'une demi-journée que vous n'oublierez jamais.