Émilie-Romagne : Tournée du Parmigiano Reggiano, de Dallara et des vins

Embarquez pour un voyage unique en son genre à travers l'Émilie-Romagne, où la gastronomie de classe mondiale rencontre l'excellence de l'ingénierie italienne. Cette excursion d'une journée vous fera découvrir les saveurs emblématiques et les innovations de la région, avec une expérience immersive dans la production du Parmigiano Reggiano, les technologies de pointe du sport automobile et les meilleurs vins locaux.

Commencez votre journée par une visite à la ferme laitière Bertinelli, l'un des plus anciens et des plus renommés producteurs de Parmigiano Reggiano. Vous y découvrirez le processus traditionnel de fabrication du fromage, de la transformation du lait frais jusqu'à l'affinage du célèbre "Roi des Fromages". Après la visite, profitez d'une dégustation exclusive de différents Parmigiano affinés, découvrant ainsi ses saveurs riches et ses textures variées.

Ensuite, changez de vitesse et dirigez-vous vers l'Académie Dallara, berceau de l'une des marques automobiles les plus importantes d'Italie. Une visite guidée vous fera découvrir l'histoire et l'innovation derrière les voitures de course de pointe de Dallara, y compris celles utilisées en Formule 1, en IndyCar et aux 24 Heures du Mans. Explorez des expositions interactives et approchez-vous de l'ingénierie derrière certains des véhicules les plus avancés au monde.

Pour poursuivre la journée, plongez-vous dans les vignobles ondulants de Monte delle Vigne, un prestigieux domaine viticole niché dans la campagne de Parme. Découvrez la production de Lambrusco, Malvasia et d'autres vins régionaux avant de profiter d'une séance de dégustation.

Détendez-vous et profitez du paysage tout en dégustant un pique-nique offert dans le cadre verdoyant du domaine. Un panier pique-nique et une nappe seront fournis gratuitement pour votre séjour parmi les rangées. Le panier comprend une sélection de charcuterie locale mixte, du fromage Parmigiano Reggiano, du fromage frais, du pain, de la focaccia, une part de gâteau sucré, une bouteille d'eau, des couverts compostables et une bouteille de vin pour deux personnes.

Enfin, profitez d'une visite guidée de la magnifique Rocca Sanvitale à Fontanellato, un château Renaissance entouré de douves, situé au cœur de la ville. La visite vous conduira à travers des salles élégantes ornées de fresques, dont la célèbre Camera Ottica—une chambre optique unique offrant une vue cachée sur la place extérieure.