La vieille ville de Kashi est sans doute l'attraction principale de Kashgar, l'une des destinations les plus prestigieuses de la Route de la Soie. Grâce à la préservation de ses arts, de sa gastronomie, de son artisanat, de sa mode et de son architecture traditionnels, elle offre un aperçu du passé de cette région. Nombreux sont les voyageurs qui considèrent ce site comme incontournable, car il s'agit d'un lieu historique majeur abritant plusieurs projets inscrits au patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Ces projets mettent en valeur de nombreux artisanats liés à l'histoire de la ville, tels que la poterie et le modelage de l'argile ouïghour, ainsi que la diététique médicinale. Bien plus qu'un simple site pittoresque, cette vieille ville est un mélange harmonieux d'ancien et de moderne, et réserve une multitude d'expériences enrichissantes aux visiteurs.