Choses à faire à Nice

En avril, à vélo sur la voie verte qui longe les champs de blé, le vent souffle et le champ tout entier ondule d'or, embaumé du parfum frais du blé. Personne ne vous presse, même si vous pédalez lentement. Quand la fatigue se fait sentir, vous pouvez appuyer votre vélo contre un arbre et prendre des photos au bord du champ ; chaque cliché est magnifique. Des grand-mères du coin vendent des pousses de bambou fraîchement cueillies au bord de la route, dix yuans la grosse, si tendres qu'on pourrait les presser pour en extraire l'eau. Achetez-en une à emporter ; la soupe que vous préparerez sera incroyablement délicieuse, vous pourriez en manger pendant trois jours sans vous en lasser. Après avoir pédalé tout l'après-midi, vous êtes imprégné de l'arôme du blé – cent fois plus agréable que d'être entassé dans un parc fleuri.

Je me suis levée tôt et suis allée dans la vieille rue prendre le thé avec les habitants. Le salon de thé était une vieille boutique ouverte depuis des décennies, avec ses tables en bois verni. Le thé ne coûtait que trois yuans. On se préparait son propre thé dans un thermos. Les dim sum étaient tous fraîchement préparés par la vieille dame. La pâte des raviolis vapeur était si fine qu'on pouvait voir la farce, et les brioches char siu étaient juteuses et savoureuses. Le quartier était plein de voisins âgés qui discutaient de leur vie quotidienne en buvant du thé. C'était animé sans être bruyant. Nous avons savouré le thé tranquillement toute la matinée, et même nos estomacs étaient agréablement remplis. C'était tellement mieux que de courir après les attractions touristiques et de prendre des petits déjeuners à la mode. Voilà à quoi devrait ressembler la vie.

Nous avons passé un excellent moment à explorer les magnifiques jardins et à nous promener dans la villa. La décoration intérieure est exquise et c'était passionnant de découvrir tous les petits détails !

En flânant dans les vieilles rues, je suis tombée sur une boutique de bijoux en argent faits main, ouverte depuis plus de dix ans. Le propriétaire ne m'a pas pressée d'acheter des bijoux finis ; au contraire, il a pris plaisir à m'apprendre à marteler des motifs. De la fonte de l'argent au martelage, il m'a patiemment guidée pas à pas, permettant même aux débutants de créer une petite bague personnalisée. Le marteau frappait la feuille d'argent avec un son clair et mélodieux, et pendant une demi-journée, je me suis concentrée en silence sur l'argent entre mes mains, oubliant tous mes soucis. Une fois la bague terminée, j'ai pu la porter immédiatement, ce qui était bien plus satisfaisant que d'acheter des bijoux de marque produits en masse. Maintenant, à mon poignet, chaque fois que je le lève, je repense à cet après-midi paisible.

Pour mon voyage de fin d'études, j'ai séjourné dans une auberge de jeunesse. Le propriétaire comprenait vraiment les jeunes ; il ne forçait pas les conversations et laissait chacun discuter librement. L'espace commun était équipé d'un projecteur et de jeux de société, et les murs étaient couverts de guides touristiques locaux. Il pouvait m'aider à trouver des personnes partageant les mêmes centres d'intérêt si je voulais faire du covoiturage, et personne ne me dérangeait si je souhaitais avoir des moments de solitude. Le soir, je me retrouvais sur le toit-terrasse avec de nouveaux amis, à discuter de tout et de rien, de nos loisirs à l'avenir. Cette ambiance détendue était précieuse. Voilà à quoi devrait ressembler un voyage de fin d'études : tellement plus intéressant qu'un séjour dans un hôtel classique, et j'ai rencontré plein de nouvelles personnes.

L'ascension de la colline se fait en une demi-heure environ, ce qui est tout à fait raisonnable et convient parfaitement aux familles. On y trouve les ruines d'une ancienne église et d'une forteresse. Le panorama sur Nice est également à couper le souffle. La visite peut généralement être effectuée en deux heures.

Cet hiver, j'ai appris à saler la poitrine de porc auprès du propriétaire de la maison d'hôtes. Il en avait réservé à l'avance et m'a montré comment la saler et la faire sécher. Il m'a même aidé à la suspendre dans la cour pour la faire sécher à l'air libre et l'a emballée pour que je puisse l'emporter à mon départ. La cour regorgeait de poitrines de porc séchées, provenant de différentes familles ; leur couleur rouge doré exhalait un parfum incroyable. Rester deux jours, à profiter du soleil et à bavarder avec des amis, était bien plus agréable que de courir après les attractions touristiques. Une fois la viande séchée prête et délicieuse, je repensais encore à ce voyage paisible. C'était tellement agréable ; la cour tout entière était imprégnée de la chaleur et de la vie de la maison.

J'ai fait un détour exprès pour trouver la vieille scène du village. Elle était remarquablement bien conservée, les sculptures d'origine étant encore intactes sur les éléments en bois. Des troupes d'opéra locales s'y produisent gratuitement chaque semaine, et le public est composé d'habitants de longue date. Même si je ne suis pas d'ici, on m'a trouvé une place. Les chanteurs d'opéra avaient une voix si articulée et claire, et même si je ne comprenais pas les paroles, j'ai été captivé. Après le spectacle, j'ai bavardé avec les habitants au soleil, évoquant le passé. C'était si chaleureux et authentique, bien plus simple et direct que d'assister à un spectacle prestigieux dans un grand théâtre. Ce voyage en valait vraiment la peine ; passer un après-midi tranquille à discuter était incroyablement agréable.

En été, venez cueillir des capsules de lotus à l'étang. Une passerelle en bois a été aménagée, vous permettant d'accéder directement au centre de l'étang et de cueillir les capsules sans vous salir les mains. Les grosses capsules sont à portée de main. Fraîchement cueillies, les graines de lotus sont tendres, blanches, sucrées et croquantes ; une bouchée est délicieusement sucrée et non grasse. Elles sont vendues au poids, moins chères qu'au marché. Assis près de la passerelle, à les éplucher lentement, la brise fraîche qui souffle de l'étang est un vrai régal. Elles sont bien meilleures que celles du commerce. Passer un après-midi paisible là-bas vous laissera une sensation de fraîcheur, votre haleine s'emplissant même du parfum des fleurs de lotus.

Les maisons colorées offrent un spectacle magnifique, situées juste au bord de la mer. De nombreux petits bateaux permettent de faire du tourisme, et les rues sont animées par les touristes. L'endroit est très vivant pendant la saison touristique, et plusieurs hôtels méritent une visite.