À l'origine, il s'agissait d'une ancienne forge, connue sous le nom de « fabrique d'indigo » au XVIIIe siècle. Jusqu'en 1999, la sucrerie de Beau Plan a été transformée en musée consacré à la production de sucre, préservant ainsi la longue histoire de l'utilisation du sucre dans la vie quotidienne à Maurice.