Chateau de Vallègue(Château de Vallègue)

Nous avions depuis longtemps envie d’aller voir le Pays Cathare, la réservation s’était très bien passée, au téléphone l’hôtesse était très conviviale, augmentant encore notre impatience… Mais quelle déconvenue ! Nous avions annoncé notre arrivée en deuxième partie d’après midi. Arrivés sur place vers 17:00, il nous est dit que c’est trop tôt (après 6 heures de route…) et l’on nous indique un « endroit charmant » pour aller prendre un verre et nous rafraîchir avant de pouvoir revenir plus tard… C’était justement le jour de fermeture de l’établissement en question… Pas de chance pour nous ! Nous revenons et constatons qu’en fait de « relais château », c’est plus précisément un « relais chantier », avec poussières, gravats, échafaudages et grosses difficultés à garer notre voiture sur un parking déjà encombré par des épaves... Très chic vraiment ! Alors les travaux, bien sûr on peut comprendre, mais la moindre des corrections aurait été de nous en informer AVANT, ce qui aurait été plus honnête… Passons, l’hôtesse est très souriante et fait visiblement tout ce qu’elle peut pour nous faire plaisir… Elle nous offre un « pot d’accueil », nous permet de choisir la chambre qui nous convient le mieux, en fait une superbe suite style Napoléonien, on est projeté deux siècles en arrière, un vrai décor d’époque mais avec tout le confort moderne... Par contre la télé (vintage à tube cathodique) ne fonctionne pas, je ne verrai pas le match France/Allemagne, dommage… L’hôtesse s’enquière alors de nos souhaits de visite et nous dit (ce qu’elle a fait, merci !) qu’elle va nous préparer une « feuille de route » correspondant à nos souhaits et aspirations. Génial ! On s’installe, se rafraîchit et descendons pour dîner, rencontrant à cette occasion un autre couple de touristes, tout à fait sympathiques et charmants, venus passer 3 nuits au « Château ». Là, surprise ! Pas de salle à manger comme on pourrait s’y attendre, mais un corridor sombre de 2m maximum de large sur 6 à 7 de long, avec comme mobilier quelques tables bistro et comme compagnie une infinité de fers à repasser et de moulins à café anciens... Collections remarquables certes, mais on pensait être en droit de s’attendre à mieux… On nous dit que la salle à manger est en travaux, que c’est comme ça, et que c’est l’endroit où nous prendrons nos petits déjeuners et repas du soir ! Pas très classe, vraiment … Le repas est copieux, pas extraordinaire mais satisfaisant. Pour le vin compris dans la formule, on ne vous laisse aucun choix : un verre de blanc moelleux en apéritif et un pichet de rosé sans caractère pour le repas. Dommage... Les petits déjeuners sont classiques un croissant, du pain frais (excellent), beurre, confiture, yaourts… Là où cela se gâte vraiment, c’est avec le « patron » : Austère à l’humour abrupt autant qu’abscon, très souvent à la limite… Ce personnage ténébreux et susceptible n’apprécie pas que l’on retourne son humour à nos dépends contre sa personne et t vite bru