Ryotei Hanayura

La chambre était très bien, j'avais peur que l'odeur du bain privé se propage dans la chambre, mais l'isolation était en fait très bonne. Le dîner du deuxième soir était excellent, j'ai appris que le menu changeait tous les 3 jours, j'aurais aimé rester 3 jours hahaha.

C'est à ce jour le meilleur ryokan (hôtel thermal) où j'ai séjourné. Les chambres sont spacieuses et offrent une belle vue. Les installations sont presque complètes, ce qui témoigne du souci du détail pour les voyageurs. Le dîner était délicieux, mais les portions étaient petites et peu copieuses. Le petit-déjeuner proposait un mélange de kaiseki et de buffet, le kaiseki étant particulièrement excellent. L'onsen était agréable. Le seul bémol concernait le service de consigne à bagages, limité (disponible seulement jusqu'à 14h).

L'hôtel bénéficie d'une situation idéale, juste à l'entrée de la ville thermale de Noboribetsu, en face du premier bain public Takimoto et à proximité de nombreuses attractions de Jigokudani. J'y ai passé une nuit avec deux repas : un dîner kaiseki raffiné et copieux, et un petit-déjeuner semi-buffet ; les deux étaient délicieux. La chambre, une chambre traditionnelle japonaise avec tatamis, était propre et bien rangée. À mon retour du dîner, le lit était déjà fait (malgré un peu de poussière sur les coins de certaines portes d'armoires). L'attention la plus appréciable était la mise à disposition gratuite de toutes les boissons dans le réfrigérateur ; savourer une boisson fraîche après un bain dans l'onsen était incroyablement agréable ! Deux petits détails à noter : l'heure de départ est 10h00 (arrivée à 15h00), ce qui est relativement tôt ; et la consigne à bagages n'est valable que jusqu'à 14h00 après le départ, ce qui limite quelque peu l'organisation de votre séjour. De plus, les sèche-cheveux dans l'espace onsen sont très anciens. Sécher des cheveux longs prend environ 40 minutes. J'espère que cela pourra être amélioré.

La chambre de style japonais était superbe. J'ai pu me détendre dans les sources thermales. La nourriture était délicieuse, mais j'ai dû quitter l'hôtel rapidement et j'aurais aimé rester un peu plus longtemps.

C'était confortable et le service était bon. La source thermale est sulfureuse et le kaiseki était excellent. Le personnel était accueillant et j'ai passé un excellent séjour.

Le cadre, le paysage et la cuisine étaient tout simplement exceptionnels ! Nous avions choisi une chambre de style japonais avec onsen (source thermale) privé. C'était fantastique ; nous n'avions aucune envie d'aller aux bains publics – nous y sommes allés trois fois par jour ! Dîner : Cuisine kaiseki japonaise de saison avec vue sur un paysage enneigé. **Le meilleur choix, sans aucun doute.**

Les installations étaient propres et peu fréquentées, mais le kaiseki n'a pas été à la hauteur des attentes, et le petit-déjeuner était aléatoire.

Excellent stay. The hotel is very peaceful and the staff is very professional. Food is stunning. If you have the budget don’t hesitate to book the room with private onsen!

The traditional tatami room truly impressed us, but the highlight of our stay was the open-air private sulphur onsen in our room. It was incredibly therapeutic, and I absolutely loved the natural sulphur scent that filled the space—it made the experience feel authentic and deeply relaxing. A heartfelt shoutout to the staff for their exceptional hospitality. From the warm welcome upon arrival to assisting with our luggage and thoughtfully preparing our beds, every detail was handled with care. They were genuinely kind and attentive throughout our stay. Although the hotel is quite old, we appreciated it as part of its vintage charm. It feels like a place rich with history and stories, which adds a unique character you don’t often find in modern hotels. The 7-course kaiseki dinner completely blew us away. From the exquisite plating to the impeccable service, every dish reflected the chef’s dedication and craftsmanship. Even breakfast exceeded our expectations. While described as a buffet, the beautifully presented bento-style offerings along with the comforting soup-based dishes were both satisfying and delicious. Yes, the price is on the higher side, but it is absolutely worth every penny we spent.